Inchgower 18yo 1995/2013, Hunter Laing - Old Malt Cask

Inchgower 18yo 1995/2013, Hunter Laing - Old Malt Cask, 50%.
D. 01/1995, B. 08/2013, Sherry Butt HL9983, 242 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : Pâte d'amandes, pain d'épices, miel, caramel au beurre salé. Quelques pommes. C'est un peu alcooleux, des arômes volatils un peu agressifs. Très patiné, un voile de vieux bois enrobe joliment l'ensemble, on dirait presque de l'OBE. Ce bois donne des épices bien dosées (muscade, cannelle). Délicat mélange de café et de chocolat, voire d'un peu de lait. On a aussi des fruits tant qu'à faire : fraises, cerises. Quelques notes sans doute liées à un passage en bouteille durable : un tout petit peu de poussière, une légère terre.
Bouche : belle texture épaisse. Les quelques notes alcooleuse du nez se traduisent pas une puissance un peu trop marquée, en tout cas sur cette première gorgée. Il y a beaucoup d'épices également, des notes végétales sèches (céréales coupées). Des pommes, assez vertes, on y retrouve cette connotation végétale d'une certain manière. Une fine patine apparaît là aussi. Il y a du poivre et peut-être une très fine fumée. Un peu de menthe ?
Discrets rappels de l'aspect pâtissier du nez : chocolat, lait, un peu de caramel. Quelques notes florales de lavande.
Finale : bien chauffante, épices, poussière et patine. Amandes, mélange de fruits confits pour cake de Noël.

C'est très joli tout ça ! Comme on peut le voir c'est très complexe d'abord, ensuite c'est plutôt classieux. J'ai l'impression d'un vieil embouteillage. Il y a une très fine fumée qui se mêle au vieux bois de fort belle manière.

C'est le côté champignons, terre humide d'Inchgower qui m'a ici joué un joli tour je pense. Je m'imaginais un ancien sherry d'une quinzaine d'années avec un bon moment en bouteille.

90

Inchgower 33yo 1980/2013, MoS pour 10 ans de whisky-distilleries.info, 52,6%.
D. 10/12/1980, B. 12/2013, Sherry hogshead 13069, 189 bouteilles.

La bouteille était ouverte depuis 2-3 semaines mais toujours pleine.

Dans l'ensemble c'est vraiment pas mal, il a suivi le Balvenie Tun 1401 batch 5 sans problème dans le line-up.

Au nez c'est assez sec, de jolies notes typées sherry : épices, cuir, tabac, un peu de sous-bois, fruits secs. Champignons noirs. Au début il y avait des notes herbacées un peu vertes qui se sont dissipées. Le bois est présent sans déranger.
Un peu plus de fruits en bouche, noirs assez classiques sur ce type de profil, mais aussi rouges.

On n'a pas trouvé ça trop marqué ou amer, plutôt équilibré et doté d'un bon potentiel après quelques semaines ou mois d'ouverture.

Juste derrière on a dégusté le Glendronach 23yo 2013 #1243 et encore une fois, cet Inchgower n'a pas eu à rougir de la comparaison.

88

Inchgower 29yo 1982/2011, Ian MacLeaod - Dun Bheagan

Inchgower 29yo 1982/2011, Ian MacLeaod - Dun Bheagan, 54,3%.
D. 06/1982, hogshead 6993, 223 bouteilles.

Nez : des fruits blancs (pommes), du miel, de la cire. Peut-être des fraises, de l'ananas et de la banane. Drôle de mélange. Noix, poudre d'amandes, kugelhopf, raisins secs. Il y a quelques arômes dérangeants qui demandent bien 20 minutes pour s'effacer, sans jamais disparaître : de la paille ou quelque chose du genre.
Bouche : attaque bien fruitée (pomme, citrons), crémeuse, beurrée, très aromatique. Ensuite c'est un peu acidulé, plutôt épicé. La banane revient après quelques secondes. Bois sec, guimauve. Comme pour le nez j'ai un peu de mal avec ce whisky. Maintenant, après 30 minutes, je dirais ... tourbe ? Toujours un petit peu de fruits rouges (cerises ?).
Finale : épicée, longue. Poivre, cachou, champignons noirs.

J'ai beaucoup de mal à démêler tout cela, d'ailleurs je crois bien ne pas y être arrivé. Ce qui me ferait penser que c'est un Spingbank ... On a de jolis fruits tant au nez qu'en bouche, malheureusement j'ai quelques arômes parasites qui vont et viennent tout au long de la dégustation. Je serais en train de passer d'un truc pas mal du tout que ça ne m'étonnerait pas.
Au final, de belles choses malgré tout. Typiquement le genre de profil qui doit mieux s'apprécier avec une bouteille, sur la durée.

87

Inchgower 28yo 1982/2011, Malts of Scotland, 57,2%

Inchgower 28yo 1982/2011, Malts of Scotland, 57,2%.
D. 30/06/1982, B. 02/2011, Bourbon hogshead 6969, 212 bouteilles.

Nez : champignons; levures, eau de rose, savon. Pâtissier, un peu de tabac.
Bouche : gingembre, champignons noirs, guimauve. Belle puissance.

Celui-ci est censé être bien meilleur - le froid l'aurait un peu fermé.

86

Inchgower 28yo 1982/2010, Whisky Doris, 56,6%

Inchgower 28yo 1982/2010, Whisky Doris, 56,6%.
D. 30/06/1982, B. 13/12/2010, Bourbon hogshead 6971, 192 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : extrêmement fruité, on a de l'ananas, du kiwi, du fruit de la passion ... Fruits rouges également. Légèrement herbacé et un peu crémeux (beurre) et pâtissier, flocons d'avoine. Le bois est très discret, quelques notes épicées (gingembre). Belle puissance.
Bouche : BAM ! Attaque surpuissante, fruitée et même presque sucrée, pêches et surtout des fraises. Le gingembre est absolument partout, faut aimer. Personnellement ça ne me dérange pas du tout ! Réglisse très fraîche. Superbe longueur, belle épaisseur agréable. Ça envoie !
Finale : longue, un peu boisée, bien épicée. Toujours fruitée.

Vraiment fun celui-ci. Puissant, arômes carrés qui s'expriment sans détour.

90

Inchogower 37yo 1974/2011, The Whisky Agency - Private Stock

Inchogower 37yo 1974/2011, The Whisky Agency - Private Stock, 60,6%.
Ex-Bourbon wood, 98 bouteilles.

Nez : vernis puis fruits secs, fruits exotiques. Il s'ouvre joliment ensuite, devient pâtissier avec du beurre. Parfum, fleurs, un peu de fruits rouges. Avec de l'eau, de la cire, de la lessive.
Bouche : très fruitée mais aussi un peu trop alcooleuse. Très grasse, toujours beaucoup de fruits. Rappelle également un refill sherry par certaines notes. L'ensemble manque un peu d'expressivité. La dilution améliore les choses en réduisant l'impact de l'alcool.
Finale : plus sèche, sur des noisettes.

88