Linkwood 14yo 1999/2014, Berry Bros. & Rudd, 46%

Linkwood 14yo 1999/2014, Berry Bros. & Rudd, 46%.
#990011972/3.

Gouté en aveugle à la soirée PS du 28/01/2016.

Nez : amandes vertes, crème anglaise. Jeune et vert, bois vert. Quelques fruits frais, blancs et jaunes. Gateaux de Noël aux fruits confits industriels. Un léger verni, un peu de citron.
Bouche : trop verte. Amandes, un peu poivrée, crème vanillée. Laiteuse, un consistance plutôt sympa. Peu puissant mais l'amertume et le piquant se chargent de réveiller les papilles.
Finale : amertume boisée, pas grand'chose d'autre. Gingembre.

Ensemble bien trop jeune, boisé et vert.

80

Linkwood 28yo 1985/2014, Signatory Vintage - Cask Strength Collection

Linkwood 28yo 1985/2014, Signatory Vintage - Cask Strength Collection, 59%.
D. 26/11/1985, B. 17/02/2014, hogshead 4542, bouteiille 203 sur 235.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 16/07/2015.

Nez : épaiis et complexe. Fruits rouges, noirs (cerise, cassis). Sucrosité certaine, cassonade.
Parfum. Cuir, joli boisé patiné, ciré.
Délicates épices, muscade. S'ouvre ensuite sur plus de fruits.
Bouche : début de bouche sur des fruits noirs bien cuits. Liège, goût de bouchon marqué qui gâche l'ensemble. Pêches, pommes au four. Un peu puissant.
Finale : sur le pamplemousse.

De jolies choses mais le goût de bouchon en bouche le tue complètement.

65

Linkwood 15yo, Gordon & MacPhail - Licensed Bottling

Linkwood 15yo, Gordon & MacPhail - Licensed Bottling, 43%.
B. 2014, Sherry cask.

Goûté au Witch 2015.

Nez : petit sherry, nougat, dates, caramel, noisettes. Un peu poussiéreux, fumé. Cerise.
Bouche : fin sherry, délicat mais assez puissant en même temps. Dates, figues. Caramel, beurre. Chocolat et café au lait. Un peu courte.
Finale : assez courte et épicée.

Joli nez assez classieux mais ça ne suit pas trop derrière.

85

Linkwood 1984/2014, Malts of Scotland

Linkwood 1984/2014, Malts of Scotland, 52,1%.
Bourbon hogshead 14045, bouteille 84 sur 227.

Goûté en aveugle à la soirée PS du 19/03/2015.

Nez : minéral et citronné. Pas trop expressif mais joli, assez droit. Orange confite, amère. Des fruits, pommes. Pointe végétale bien intégrée. Pointe de gingembre. Un peu fumé, joli boisé. Pâte à chou crue.
Bouche : assez droite, tendue, minérale, fruitée, iodée même. Beaucoup de fruits, plus confits, au sirop. Pêche, abricot. Petit côté Clynelish. Délicat et puissant en même temps. Longue.
Finale : un peu plus courte qu'attendue, pomme verte.

Très joli profil, très propre. Nez un peu timide mais très beau palais.

89

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%.
Bourbon cask.

Goûté blind.

Nez : miel, cire d'abeille, vieux bois plutôt classe. Ensuite des fruits exotiques pas explosifs mais bien présents. Ça s'annonce pas mal. Quelques épices plutôt discrètes, cannelle ou muscade. Ananas, fruits de la passion mais aussi des pommes et peut-être quelques fruits rouges. Un peu de tabac et de noisettes. Quel beau nez !
Bouche : attaque discrète puis cela prend de l'ampleur. Plus complexe que le nez. On a des fruits mais également de légères notes un peu terreuses et le bois est plus marqué (sans être nullement gênant), avec des épices plus en avant (poivre). Influence herbacée. C'est très joli mais donne l'impression d'avoir passé juste quelques années de trop dans son fût. Alors même qu'au niveau puissance cela reste correct.
Finale : un peu passée et un poil amère.

Le nez est vraiment très beau, expressif et classieux. En bouche cela me parle moins, malgré les belles notes égrenées de-ci de-là.

89

Linkwood 18yo 1990/2009, Gordon & MacPhail pour La Maison du Whisky, 45%

Linkwood 18yo 1990/2009, Gordon & MacPhail pour La Maison du Whisky, 45%.
Cask 6962.

Goûté blind.

Nez : sherry épais, beaucoup plus "sale" que le Glendronach 1971 d'hier. Terre, flaque d'eau stagnante, fleurs et feuilles pourries. Du souffre, des allumettes cramées. Ce n'est pas très propre donc, mais ce n'est pas agressif non plus et sans être forcément attirant au premier coup de narines, ça reste ... intéressant. Des fruits ressortent après un moment, ce sont des cerises au sirop, des quetsches. L'aération efface en grande partie les effluves qui pourraient déranger, on se retrouve avec du caramel et des fruits cuits (abricots), quelques épices (cannelle, curry), du maggi. C'est un peu bizarre mais j'aime bien.
Bouche : très épaisse, organique, amère, vineuse. Sûr que c'est un whisky ça ? Pas facile à décrire tout ça. Boisé, épicé, très viandeux. Manque un peu de puissance alcoolique.
Final : assez sec, jus de rôti de boeuf, cire.

Pas d'abord très facile tout cela mais super intéressant !
Hyper (mais alors hyper) sherry, épais ... bon quoi.

88