Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%

Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%.
D. 06/10/1980, B. 03/2011, Bourbon hogshead 6107, 175 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Tout de suite sur les fruits (ananas, passion), un peu de poivre blanc et d'autres épices (gingembre). Cire, voile de fumée.
Bouche : Explosion de fruits exotiques : kiwi, passion, ananas. L'attaque est plutôt sur le beurre puis au fur et à mesure les fruits arrivent et explosent. Gingembre encore, plutôt sous contrôle.
Finale : Les fruits prennent les devants, accompagnés de jolies épices.

Un nez joli mais assez peu complexe. La bouche a une très jolie évolution. Très fruité, facile par cet aspect mais autour cela manque d'un peu d'autre chose. L'eau n'aide pas, on perd en explosivité.

Première dégustation ICI.

88

Macduff 32yo 1980/2013, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 46,9%

Macduff 32yo 1980/2013, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 46,9%.
Sherry cask 6909.

Nez : après le Glenturret, encore des fruits en pagaille. Ils sont plus de chez nous ceux-là, avec des pêches et des abricots très mûrs. Pâte à croissants. Léger gingembre. Miel.
Bouche : attaque sur les mêmes fruits qu'au nez puis on passe graduellement vers des fruits exotiques (ananas voire pamplemousse). Une superbe évolution ! Un peu amère. Texture laiteuse.
Finale : longue, bourrée de fruits exotiques.

Quel cocktail ! Je crois que c'est la première fois que je vois des fruits jaunes domestiques se transformer en fruits exotiques.

90

Macduff 2007/2012, Jean Boyer - The Witc6's Bottlings, 67%

Macduff 2007/2012, Jean Boyer - The Witc6's Bottlings, 67%.
First fill Sherry cask 900352, 32 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : crème anglaise, gâteau marbré. Cerise, pêche, abricot très mûrs, voire trop. Très épicé (girofle), cuir. Rond et sucré mais l'ensemble demande qu'on s'y habitue ...
Bouche : attaque un peu violente sur des fruits jaunes mûrs, eau de vie de fruits, pomme surtout. Fait très jeune. Il semble y avoir beaucoup d'alcool mais il est à peu près sous contrôle. Texture sympa, plutôt crémeuse, laiteuse.
Finale : longue, alcooleuse, rappelle un calva, pomme, bois d'arbre fruitier.

Dans l'ensemble cela fait très jeune mais cela n'empêche pas ce whisky d'être plutôt joli, un new make bien amélioré.
Sec c'est "intéressant", dilué c'est sympa comme tout.

85

Macduff 10yo 2000/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts

Macduff 10yo 2000/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 56,5%.
D. 15/11/2000, Sherry butt 3525.

Nez : prunes, raisins compotés, café, cuir, belles épices.
Bouche : très beau sherry, un peu sec - juste comme il faut. Noix, café, un peu organique, prunes. L'alcool est bien intégré.
Finale : longue, très sherry, feuilles mortes.

89

Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%

Macduff 30yo 1980/2011, Malts of Scotland, 54,1%.
D. 06/10/1980, B. 03/2011, Bourbon hogshead 6107, 175 bouteilles.

Nez : très frais et fruité. Amandes grillées, épices. Fruits confis. Expansif.
Bouche : superbement fruitée, cerises confites. Superbe !
Final : fruits confits, citron. Un peu de bois. Long.

Un superbe whisky, et une très bonne surprise ! De très bons fruits, bien accompagnés.
Coup de coeur.

88

Macduff 32yo 1965/1998, Cadenhead - Authentic Selection

Macduff 32yo 1965/1998, Cadenhead - Authentic Selection, 53%.
D. 12/1965, B. 07/1998.

Nez : fruits cuits, tarte tatin, caramel.
Bouche : hyper fruitée, bel alcool, un peu pâtissière.
Final : long, un peu cramé, fruits.

Un whisky gourmand, beau, bien construit. C'est bon !

88