Glen Keith 20yo 1989/2009, Speciality Drinks - The Single Malts of Scotland

Glen Keith 20yo 1989/2009, Speciality Drinks - The Single Malts of Scotland, 46%.
B. 09/2009, hogshead 47243, 297 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : très fruité, avec des pommes, des poires. Bois ciré, herbes grasses. Guimauve, poivre blanc. Légèrement pâtissier, et un poil alcooleux.
Bouche : texture laiteuse assez agréable. Fruits jaunes bien mûrs, pêches et abricots. Une certaine verdure. Bonbons Arlequin, guimauve. Un peu de vanille, de crème anglaise. Moyennement puissant, pas faiblard en tout cas. Légères épices un peu piquantes.
Finale : moyenne dans sa longueur, fruits frais, bonbons.

La bouche est assez jolie, dotée de fruits sympathiques, d'une belle vivacité et d'une puissance bien dosée.
Le nez est moins charmeur, piquant malgré les fruits, et assez peu complexe.
En finale, pas grand'chose, mais elle complète bien le palais.

Pas mal dans l'ensemble mais c'est un peu trop "tranquille", ça manque d'épaisseur, de complexité.

85

Clynelish 37yo 2010, Speciality Drinks - TWE 10 years online

Clynelish 37yo 2010, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 46%.

Goûté blind.

Nez : Tourbe camphrée légère. Des fruits, surtout des agrumes on dirait, pamplemousse, clémentine. Menthe, réglisse, vanille. Après une dizaine de minutes la tourbe s'efface, on est sur des notes de fumée discrète, de cire, de miel. En plus des agrumes, quelques fruits jaunes compotés, abricots ? Un peu de gingembre, de cannelle. Ce nez manque peut-être un peu de puissance et d'épaisseur, mais il est très joli.
Bouche : Très belle attaque bien fruitée, épaisse, un peu tourbée. C'est assez complexe pendant quelques instants, avec des notes fermières, de la fumée, de la paille. Ensuite les épices arrivent, gingembre, un peu de moutarde, de poivre. C'est également un poil boisé. Les fruits restent bien présents, plutôt des agrumes je dirais mais il y a encore ces fruits jaunes. Pour donner une idée, ça pourrait être un Brora trop dilué.
Finale : Elle est longue, un peu trop boisée à mon goût, fumée, amère, pas extra.

Je suis partagé ... Il y a de beaux arômes, une complexité certaine mais j'ai une impression de sur-dilution ou d'effacement, d'éventement qui ne cadre pas avec le développement aromatique. Une vieille bouteille ?
Aussi, un peu trop de bois.

87

Glen Grant 34yo 1972/2007, Speciality Drinks - The Single Malts of Scotland, 54,9%

Glen Grant 34yo 1972/2007, Speciality Drinks - The Single Malts of Scotland, 54,9%.
D. 20/10/1972, B. 18/09/2007, Sherry butt 2380, 447 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : superbe exotisme très bien accompagnée de fines épices. Un peu rhumesque, vernis discret. Que de fruits, exotiques donc mais aussi noirs, cuits (quetsches, pruneaux). Voile de fumée, miel, cire. Délicatement boisé, un peu de terre sèche. Quelle classe !
Bouche : toujours autant de fruits, même si on est plutôt sur les fruits rouges un peu confits. Un peu plus de bois également mais ce n'est jamais gênant. Des épices, un peu de terre, de fumée, vieux meuble. Belle longueur. Superbe encore une fois, quelle finesse.
Finale : longue, fuitée, jamais sèche.

On a la même chose au nez et en bouche, mais bien difficile ici de parler d'un whisky monolithique ! C'est superbe. Les fruits sont expressifs et si bien entourés. Un sherry d'une classe folle.

92

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%

Linkwood 36yo 1973/2009, Speciality Drinks - TWE 10 years online, 49,7%.
Bourbon cask.

Goûté blind.

Nez : miel, cire d'abeille, vieux bois plutôt classe. Ensuite des fruits exotiques pas explosifs mais bien présents. Ça s'annonce pas mal. Quelques épices plutôt discrètes, cannelle ou muscade. Ananas, fruits de la passion mais aussi des pommes et peut-être quelques fruits rouges. Un peu de tabac et de noisettes. Quel beau nez !
Bouche : attaque discrète puis cela prend de l'ampleur. Plus complexe que le nez. On a des fruits mais également de légères notes un peu terreuses et le bois est plus marqué (sans être nullement gênant), avec des épices plus en avant (poivre). Influence herbacée. C'est très joli mais donne l'impression d'avoir passé juste quelques années de trop dans son fût. Alors même qu'au niveau puissance cela reste correct.
Finale : un peu passée et un poil amère.

Le nez est vraiment très beau, expressif et classieux. En bouche cela me parle moins, malgré les belles notes égrenées de-ci de-là.

89

Glenglassaugh 31yo 1978/2009, Speciality Drinks - 10ème anniversaire du site de la TWE, 44,6%

Glenglassaugh 31yo 1978/2009, Speciality Drinks - 10ème anniversaire du site de la TWE, 44,6%.
Refill Sherry Hogshead.

Goûté blind.

Nez : vieux sherry patiné et un ensemble qui rappelle l'Armagnac. Cuir, épices, thé, orange amère, fruits exotiques, tabac. Des notes fermières également. Très fondu, fin, classe, nez prometteur.
Bouche : texture huileuse sympa, malheureusement cela ne suit pas au niveau des saveurs. Encore typé Armagnac, avec du cuir, des fruits cuits, des épices, des raisins secs. Très fondu toujours, voire un peu effacé. Manque de puissance et d'expressivité.
Finale : un peu sèche. Cerises, noisettes, raisins.

Beaucoup de belles choses mais qui ne s'expriment pas assez. Dommage.

87

Pe1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%

Pe1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%.
2009

Goûté blind.

Nez : feu de bois, barbecue, pétrole, un peu marin également. "Sanglier grillé" - ça devait sentir comme ça lors des banquets d'Astérix et Obélix ... Il devient résineux, un peu cireux, légèrement floral et boisé, cuir. Un peu terreux. Épices, grains de café, fruits du vergers qui auraient accroché au fond d'une gamelle, rhubarbe ?
Bouche : très gros sherry tourbé, wooh ! Amandes, noisettes, épices, tabac, cuir, fruits cuits (pruneaux), pointe de menthe. Fumée, tourbe, feu de bois. Superbe puissance !
Final : long, boisé, fumé, plutôt sec.

Superbe Port Ellen, puissant, goûtu sans être extrême ou difficile d'accès. J'en veux encore !

93

Karuizawa 1967/2009, OB pour La Maison du Whisky et The Whisky Exchange, 58,4%

Karuizawa 1967/2009, OB pour La Maison du Whisky, 58,4%.
B. 17/08/2009, cask 6426.

Nez : noix, champignons, sous-bois, feuilles mortes. Très "vieux sherry", du bois "fin" et beau, de la marmelade. Trop d'alcool sec. Une bonne dose d'eau l'ouvre vraiment. Il devient un peu fumé, viandeux, avec du cuir. Café, cacao. Il me transporte dans une vieille pharmacie avec de vieux meubles en bois aux tiroirs remplis de feuilles de ... je sais pas trop quoi d'ailleurs ...
Bouche : très épaisse et "sombre", un peu amère. Café, de la menthe, toujours si joliment boisée. Plus agréable que le nez, même si une astringence certaine gâche un peu le plaisir. Il lui faut de l'eau ici aussi. Cuir, légumes, légèrement fumé, viandox, un peu salé.
Final : long, amer et boisé. Épices.

Je suis partagé sur ce Karuizawa. S'il est clairement très complexe, évolutif et a toutes les caractéristiques d'un grand whisky, c'est sur le côté émotionnel qu'il ne me procure pas grand'chose. Je ne prends pas mon pied en le dégustant alors même que je saisis toute sa valeur intrinsèque (ou du moins j'en ai l'impression).

86

Ar1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%

Ar1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%.
2008.

Goûté blind.

Nez : tourbe, pétrole, poisson séché. Herbes aromatiques, miel, caramel, avec la tourbe cela forme une très jolie combinaison.
Très joli nez dans l'ensemble mais un poil alcooleux. Légumes verts (poireaux, navets ...).
Avec de l'eau, cela devient très viril et "industriel" : plus de pétrole, de poudre, bois brûlé, charbon de bois, plastique ...
Un peu de fruits également (peaux de nectarines).
Bouche : huileuse. Superbe tourbe un peu poivrée, mais aussi accompagnée d'épices. Pétrole, barbecue, cendres chaudes. Belle intégration de l'alcool.
Final : très long, fumé (feu de jachère), tourbé.

Belle tourbe puissante et intéressante sans eau. La grosse influence "brûlée", "cramée" est un peu trop envahissante. Ce n'est pas pour les fillettes !
L'ensemble est bien fait, très puissant (et ça j'aime) mais encore une fois ce combo charbon de bois/poudre/pétrole a un peu de mal à passer.
Pas forcément ma tasse de thé.

80

Islay Whisky, Speciality Drinks, 58,5%.
B. 2010.

Un Lagavulin ou un Ardbeg embouteillé dans une présentation à l'ancienne pour le 10ème anniversaire de The Whisky Exchange.

Nez : tourbé et terreux, avec des notes de citron et de menthe.
Bouche : de l'alcool ! Lorsqu'il se dissipe ou que l'on ajoute un peu d'eau, on retrouve un aspect tourbé et terreux rappelant le nez. Plus d'iode ici.
Final : il est long et fumé, avec un peu de fruits.

Un whisky facile, qui ne génère pas de superbes sensations mais se laisse boire.

82

Amrut Special Reserve, OB pour le 10ème anniversaire du site de la TWE, 63%.
B. 2010.

Nez : Du caramel, comme cela sort de chez Bladnoch, on sait que c'est naturel. Bois sec pas vraiment engageant. Si on le laisse s'ouvrir un peu (c'est un CS après tout), on trouve des fruits (plutôt de la pomme) et un peu de chêne, d'une manière plus sympa qu'au premier abord.
Bouche : très fruitée, pommes. Mielleuse. Un arôme de thé aigre/amer/légumineux.
Final : long et puissant. Cireux.

Avec de l'eau, le nez perd ce côté bois qui gâchait un peu le plaisir (ou est-ce l'aération ?). Un aspect floral semble apparaître.
La bouche n'évolue pas vraiment, si ce n'est qu'elle est beaucoup moins agressive ...
Sans eau, cela n'est pas évident à faire passer !

Un whisky "solide" et très plaisant. La force de l'embouteillage doit permettre d'en avoir presque 1L pour le prix de 70cl.

88