Amrut Peated Cask Strength, OB batch 3

Amrut Peated Cask Strength, OB batch 3, 62,8%.
B. 02/2009, 3000 bouteilles.

Nez : fruits (poires, pommes, mirabelles, bananes), herbes sauvages, feuilles, boisé léger, malt, vanille, clou de girofle. Fumée, voire de la tourbe (cette dernière ressort après dilution). Un peu agressif, fait penser à un whisky de grain. Plus il s'aère plus il s'améliore.
Bouche : très épaisse, beaucoup d'alcool sans être "trop" violent cependant. Tourbe, fruits (poires, mirabelles), café, chocolat. L'ensemble fait jeune et vieux en même temps, c'est assez intéressant comme ressenti. L'eau permet de calmer l'alcool et d'améliorer l'impression d'ensemble.
Finale : longue, épicée, fumée, fruitée.

Jolie et complexe. De l'alcool en pagaille mais il reste à peu près bien intégré. Puissant et épais en bouche, sympathique.

86

Amrut Fusion Batch 03, OB

Amrut Fusion Batch 03, OB, 50%.
B. 11/2009.

Nez : vineux, céréalier, terre, notes fermières et herbales. Citron, une tourbe très fondue. Tout n'est pas très propres, voire même un peu "bizarre" mais l'ensemble est intéressant.
Avec de l'eau : nettement mieux, le nez est assagit et cela fait ressortir de l'eucalyptus, un peu de cendres, des notes discrètes de pommes. Cela reste "exotique" (et ce n'est pas forcément un compliment).
Bouche : moins sauvage que le nez malgré quelques morsures de l'alcool. Toujours des notes fermières, mais aussi de menthe, de cire, de tourbe. Beaucoup de choses ici, c'est plutôt bien fichu. L'eau exacerbe la tourbe et supprime les quelques sursauts d'alcool notés. En contrepartie on a quelque chose de moins intéressant.
Finale : très longue, fumée, poivrée, avec des pommes. Plus sèche ensuite.

Équilibré est la dernière chose dont je qualifierais ce whisky. Le nez est "bizarre" et un peu violent sec, pas mal du tout dilué. En bouche c'est un peu l'inverse, à sec c'est intéressant et complexe mais alcoolisé. Mais la dilution l'éteint un peu trop !

85

Amrut NAS, Blackadder - Raw Cask pour The Nectar, 62,1%.
B. 2010, cask 11/2010, bouteille 37 sur 290.

Goûté blind.

Nez : des fruits très mûrs (cerises ? pêches ?). Des notes carnées s'imposent ensuite. Puis du cappuccino, en tout cas celui qu'on fait avec ces sachets qui donnent toujours tous ces grumeaux ... Un drôle de truc boisé/terreux aussi. C'est quoi ce machin ? De la présence, pas d'alcool, c'est original et intéressant.
Bouche : ah ben voilà un truc qui parle ! Une petite attaque amère vite remplacée par des fruits. Mangue, cerises, poires, des épices aussi. Un bel aspect malté (l'orge est restée un peu longtemps sur le feu même) également, cela devient plus liquoreux ensuite. Ce palais évolue joliment, l'alcool dépasse les bornes par moment mais c'est du bon. Bon là j'avoue mon désarroi le plus total, c'est quoi ce whisky ?!
Finale : assez longue, un peu amère, noyaux de cerises.

Un whisky comme on en voit peut, très "bizarre", avec plein de choses qui semblent balancées là au petit bonheur la chance.
Mais miracle du ouisky, ces saveurs improbables forment un ensemble de qualité vers lequel on veut revenir.

86

Amrut Special Reserve, OB pour le 10ème anniversaire du site de la TWE, 63%.
B. 2010.

Nez : Du caramel, comme cela sort de chez Bladnoch, on sait que c'est naturel. Bois sec pas vraiment engageant. Si on le laisse s'ouvrir un peu (c'est un CS après tout), on trouve des fruits (plutôt de la pomme) et un peu de chêne, d'une manière plus sympa qu'au premier abord.
Bouche : très fruitée, pommes. Mielleuse. Un arôme de thé aigre/amer/légumineux.
Final : long et puissant. Cireux.

Avec de l'eau, le nez perd ce côté bois qui gâchait un peu le plaisir (ou est-ce l'aération ?). Un aspect floral semble apparaître.
La bouche n'évolue pas vraiment, si ce n'est qu'elle est beaucoup moins agressive ...
Sans eau, cela n'est pas évident à faire passer !

Un whisky "solide" et très plaisant. La force de l'embouteillage doit permettre d'en avoir presque 1L pour le prix de 70cl.

88