Ardbeg 13yo 1965/1978, Cadenhead - "Black label dumpy bottle"

Ardbeg 13yo 1965/1978, Cadenhead - "Black label dumpy bottle", 46%.
D. 04/1965, B. 07/1978, 750 ml.

Goûté en aveugle au Witch 2015.

Nez : très complexe, avec en particulier un joli camphre. Délicatement minéral et cireux, on pense à Clynelish bien sûr. Cumin, menthol, orties. Papier d'Arménie. Joli et fin.
Bouche : ça se complique sérieusement ici, racines, sève, tout l'ensemble est vert et végétal. Pour tout dire, c'est assez bizarre, voire tordu comme goût. Amandes, carvi, jus d'orties.
Finale : très épicée, sur les herbes aromatiques. A posteriori, elle ressemble à celle de l'Airigh Nam Beist.

Très joli nez, mais la bouche ne ressemble pas à grand'chose.

83

Kildalton 7yo 2007/2014, Archives - The Fishes of Samoa

Kildalton 7yo 2007/2014, Archives - The Fishes of Samoa, 54,5%.
D. 08/2007, B. 09/2014, hogshead 9396, 170 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 12/02/2015.
C'est un Ardbeg.

Nez : tourbe plutôt grasse, mais moins que le Kornog précédent. Pomme verte, citron. Paille, herbes aromatiques, légèrement carné, pointe de paille un peu sale.
Bouche : attaque qui attaque ... C'est puissant, tourbé, un peu végétal et sec (paille). Huileux, on retrouve les discrètes notes fermières du nez. Lardons, bacon, réglisse.
Finale : assez sympa, moyenne dans sa longueur. Un peu salée, cendrée.

Direct, assez peu complexe. La vivacité est sympathique, la tourbe assez charmeuse, mais toute ces facilités cachent un peu la misère. C'est monolithique et trop jeune.

83

Ardbeg 28yo 1972/2000, Douglas Laing - Old Malt Cask pour Alambic Classique, 50,1%

Ardbeg 28yo 1972/2000, Douglas Laing - Old Malt Cask pour Alambic Classique, 50,1%.
D. 11/1972, B. 11/2000, 234 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe sèche, un peu d'hydrocarbures, de macadam. Pamplemousse, orange mais aussi fruits du verger. Terre sèche. Des traces de sherry : noisette, cuir. Gingembre. Cela paraît un peu fermé par l'alcool. Un peu de bacon grillé. Quelques arômes marins, sel, embruns.
Avec de l'eau : plus terreux, des fruits rouges. Redevient plus marin ensuite ...
Bouche: attaque tourbée, maritime (huîtres). Les agrumes arrivent ensuite en force. Toujours cette belle présence du sherry. Cela se calme assez rapidement malheureusement. Texture épaisse, soyeuse très sympa. Très fondu.
Après dilution, beaucoup plus délicat et fin. Toujours très fondu, texture hyper liquoreuse, j'adore.
Finale : longue, fumée, maritime. Un peu boisée, juste ce qu'il faut. Épices. Belle fumée.

Très fin et très complexe, constamment en évolution, sans aucun doute un whisky haut de gamme ... mais j'ai un peu de mal avec la manière dont toutes les saveurs sont fondues et cela manque un poil de watts en bouche.

89

Ardbeg 31yo 1976/2008, OB pour La Maison du Whisky, 52,4%

Ardbeg 31yo 1976/2008, OB pour La Maison du Whisky, 52,4%.
D. 24/11/1976, B. 10/06/2008, Sherry butt 2397, 519 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe un peu vanillée, hydrocarbures, charbon, fumée, embruns, quelques notes terreuses (voire fermières ?) et végétales un peu plus sèches. Sherry discret : chocolat blanc, moka. Un peu de réglisse. Sel. La tourbe est très jolie mais le reste ... ça va encore être un vieux Lagavulin ou un Ardbeg 1972 ce truc ....
Bouche : toujours cette belle tourbe maritime, on a droit également à une délicieuse texture huileuse. Le bois ressort joliment. Peut-être des pommes, un léger sherry. Résineux, camphré. Fumée salée.
Finale : moyennement longue, un peu épicée, fumée, maritime. Fruits (agrumes ?) en toute fin.

La tourbe très fine, délicate, est superbe. Elle alterne entre le franchement maritime et des influences plus terrestres. Malheureusement le reste manque d'expressivité, de ... ça ne me fait pas vibrer quoi.

87

Ardbeg 15yo 1994/2009, Ian MacLeod Dun Bheagan

Ardbeg 15yo 1994/2009, Ian MacLeod Dun Bheagan, 48%.
D. 04/1994, B. 02/2009, cask 794 et 800, 1 638 bouteilles.

Au nez, on commence sur de la tourbe, du pétrole, de la fumée, du poisson fumé, des algues. Kiss Cool réglisse-menthe, légèrement floral et herbal. Un peu alcooleux. Après 10 minutes, quelques agrumes discrets et pas très bien définis. Pointe de sherry, avec des noisettes voire du cacao.
L'alcool ne dérange pas en bouche, c'est une bonne surprise après le nez. Le fruits sont plus en avant, frais. La tourbe est plus discrète mais toujours bien présente, hydrocarbures légers, un délicat boisé. Plus classe qu'au nez, cela fait vieil Arbdeg - mais jeune ... Clean, droit. Pommes. La finale est plutôt longue, avec de la fumée et des fraises transitoires.

86

Ardbeg "33.104 An Algerian Cafe" 11yo 1999/2011, Scotch Malt Whisky Society

Ardbeg "33.104 An Algerian Cafe" 11yo 1999/2011, Scotch Malt Whisky Society, 55,7%.
D. 31/08/1999, B. 02/2011, refill ex-Sherry butt 33.104, 538 bouteilles.

Nez : fine tourbe, belle fumée. Café, amandes, tabac, très précis, clean, goudron. Après dilution, du cacao, des figues.
Bouche : plus de fumée, du sel. Amandes, café, cendres, citron. Dans la continuité du nez. L'eau le rend plus accessible (moins alcooleux) mais on perd en punch ...
Finale : longue, sur du goudron, de la tourbe, des cendres.

86

Ardbeg 28yo 1967/1995, Signatory Vintage - Vintage Collection

Ardbeg 28yo 1967/1995, Signatory Vintage - Vintage Collection, 53,7%.
D. 15/02/1967, B. 11/1995, pale Oloroso butt 575, 548 bouteilles.

Nez : tourbe fine très légère, jolie fumée, quelques fruits blancs ou jaunes. Sève de pin, résine, notes médicamenteuses, eucalyptus, quelques effluves un peu chimiques (diluant). Bois chauffé par la scie. Légères fleurs. Un peu trop d'alcool.
Bouche : attaque étonnement tranquille par rapport au nez un peu chauffant. On reste sur ces notes de résines, de sèves, de fleurs, un peu de réglisse, un aspect médicinal présent mais discret. Un peu d'oranges amères. Belle texture grasse. Après dilution, une délicate tourbe assez jolie.
Finale : longue, végétale avec une pointe de menthe. Fumée.

Quelques saveurs et arômes sympas, une belle texture, mais dans l'ensemble, rien qui ne se fasse franchement remarquer.

86

Ardbeg 27yo 1973/2000, Douglas Laing Old Malt Cask

Ardbeg 27yo 1973/2000, Douglas Laing Old Malt Cask, 50%.
D. 03/1973, B. 07/2000, cask L2919, 282 bouteilles.

Nez : tourbe fine, charbon de bois, pétrole, algues, embruns. Quelques agrumes (pomélos) transitoires, des pommes. Un nez très propre et fin.
Le deuxième nez est délicatement boisé et floral.
Bouche : tourbe végétale, fleurs. Un peu d'agrumes qui ne durent pas. Légèrement chimique : pétrole, diluant pour peinture. Cacahuètes. Pas génial, bordélique.
Finale : plutôt longue, bois d'arbustes, groseilles à maquereaux.

Le nez est sympathique, clean, mais la bouche est peu équilibrée, ça part dans tous les sens, ça manque de finesse.

86

Ardbeg Provenance 1974, OB 1st Release

Ardbeg Provenance 1974, OB 1st Release, 55,6%.
B. 18/11/1987, 5000 bouteilles.

Nez : tourbe, agrumes (citron), algues, feu de bois, très jolie fumée. Pommes cuites un peu caramélisées, confiture d'abricots. Très légère vanille, un peu sucré, quelques notes florales.
Bouche : très épaisse et huileuse, couvrante. Tourbe piquante et maritime, fumée un peu industrielle. Rappelle par certains aspects un vieux calva. Un peu vert également, de la menthe. Épices (gingembre, poivre).
Finale : longue, fumée plus que tourbée, jolie sucrosité.

Très bel Ardbeg, puissant mais surtout doté d'une texture en bouche incroyable.

90

Ardbeg 17yo, OB

Ardbeg 17yo, OB, 40%
B. 2002.

Nez : superbe tourbe vanillée, pleine de sucrosité, presque bonbonneuse par moments, très fine. Très herbale et herbacée également, bruyère. Pommes, épluchures de clémentine, citron. A l'aération on s'oriente vers du sherry, avec du cuir, de la praline, une pointe de caramel aussi. Des notes plus austères apparaissent finalement, fermières. Elles prennent de plus en plus d'importance. Superbe nez, délicat et fin.
Bouche : j'avais un peu peur que la bouche soit trop molle au regard de la finesse du nez, mais non, l'attaque a de la présence. Tourbe citronnée et maritime, mais aussi des notes fermières très présentes. Ensuite, très fumée, fruitée (citron) et boisée. Amandes. Oreos.
Finale : cendres, agrumes, feu de bois.

Un nez très réussi mais un palais un peu en retrait, le bois prenant le dessus je trouve.

84

Ardbeg 10yo 1988/2008 Renaissance, OB

Ardbeg 10yo 1998/2008 Renaissance, OB, 55,9%.

Nez : tourbe, fumée, feu de bois. Notes médicinales. Réglisse et vieille menthe, gingembre. A l'aération, de beaux agrumes (pamplemousse) mais aussi des discrètes traces de sherry, avec des épices et du cuir.
Bouche : tourbe très marine, médicinale, réglisse, beaucoup d'agrumes encore, du poivre aussi, du gingembre. Belle épaisseur, belle longueur, c'est frais et ça titille les papilles dans le bon sens. Violent, juste ce qu'il faut.
Finale : longue, très fumé et tourbé, poivre.

Vraiment pas mal du tout cet Ardbeg. Pas terreux pour un sous, très phénolique par contre.

87

Ardbeg Uigeadail, OB

Ardbeg Uigeadail, OB, 54,2%.
B. 2010.

Nez : terre et tourbe "sucrée", citronnée, mais aussi un peu industrielle (goudron). Grandes herbes sèches, feu de bois, épices, cuir, bacon bien salé, une pointe de vanille. Plus on le laisse s'aérer plus le sherry prend le pouvoir. Superbe.
Bouche : très belle tourbe, très terreuse, très fumée, qui picote délicatement. Un quelque chose de la gentiane, cela passe. Feu de bois, sous-bois. Pommes, sucre cristallisé, qui rappelle le sucre mi-cuit qui reste sur les bord d'une bassine à confiture. Melon ? Quelque chose de frais en tout cas.
Finale : longue, toujours ce sucre, raisins secs. Fumée, tourbée.

Encore un rapport Q/P très élevé pour cet Uigeadail.

89

Ardbeg Still Young 1998/2006, O

Ardbeg Still Young 1998/2006, OB, 56,2%.

Nez : très belle tourbe fine et précise, citronnée et légèrement médicinale. Cendres, fumée, pétrole. De belles notes de fruits sec, mélange de noix et de cuir offrent un relief agréable.
Bouche : tourbe piquante, poivrée. Citrons et pommes. Une belle fumée s'impose ensuite, avec quelques amandes et noisettes. Clair, défini, vibrant, un joli palais qui manque un peu d'épaisseur, de complexité. L'alcool est parfaitement intégré.
Finale : sur la tourbe, un citron acidulé et des amandes.

Un très beau nez, de délicates touches rappelant le sherry accompagnent une fine tourbe bien fichue. Le palais est du même acabit mais malheureusement la tourbe et la fumée prennent trop le dessus et au final cela manque de prestance.

85

Ardbeg 17yo 1979/1996, Adelphi pour le marché américain, 64,3%

Ardbeg 17yo 1979/1996, Adelphi pour le marché américain, 64,3%.
Cask 11928, 258 bouteilles, 75cl.

Nez : me plonge dans la vieille armoire à pharmacie en bois de ma grand-mère, ce mélange de produits désinfectants et de vieux bois en fond. On a aussi de la fumée, de la tourbe fine, citronnée et maritime. Feu de bois, charbon de bois, une légère influence minérale, comme des cailloux mouillés. Par bouffées, quelques apparitions d'un aspect végétal marqué.
Bouche : quelle puissance ! Mais malgré le degré cela est tout à fait buvable. La texture est sublime, épaisse, huileuse mais pas grasse (hum ... ?). Tourbe toujours citronnée, un quelque chose du vieux Calva, menthe, épices.
Final : long, fumé, tourbé avec une pointe d'écorce d'orange.

Un superbe whisky, qui développe en bouchee une puissance et une texture assez géniales. Je suis moins emballé par les saveurs en elles-même, peu de complexité et lorsqu'on sort de la tourbe et du citron, peu d'expressivité.

89

Ardbeg "Smells Like Teen Spirit" 1998/2010, La Maison du Whisky Belgique & Taste Still Selection, 46%

Ardbeg "Smells Like Teen Spirit" 1998/2010, La Maison du Whisky Belgique & Taste Still Selection, 46%.
Cask 1796.

Goûté blind.

Nez : tourbe très présente, elle est marine, salée. Des embruns, des algues, des coquillages. Tout en contraste on trouve des agrumes (citron), du menthol, de l'eucalyptus. On a également un peu de caoutchouc qui me rappelle les whiskeys Connemara, un léger pétrole aussi. Par la suite, des notes florales très jolies se développent, voire du miel. Voici un nez qui, s'il n'a rien d'exceptionnel dans l'originalité ou la vigueur des arômes, sait s'exprimer.
Bouche : la texture est huileuse, agréable. L'attaque est un peu faiblarde mais l'ensemble prend de l'ampleur graduellement pour finir sur une belle tourbe épicée (poivre, "mélange 5 épices") et beaucoup de fumée. On a droit à un peu de pamplemousse sur le tard.
Final : là aussi c'est moins bien avant d'être mieux. Assez long, tourbe poivrée, légères amandes.

Un whisky honnête dont le nez est vraiment sympa. Le palais est moins intéressant, un poil trop réduit peut-être, mais plaisant.

84

Ardbeg 1977, OB, 46%

Ardbeg 1977, OB, 46%.
2002.

Goûté blind.

Nez : très belle tourbe fine, pétillante, citronnée, minérale. Notes fermières, herbacées (paille). Semelles de chaussures usées. Vanille. Plutôt austère mais très joli. Si on le laisse s'aérer, de très légers fruits commencent à s'exprimer, donnant du relief à l'ensemble : fruits blancs, agrumes aussi peut-être. Plus floral ensuite et nettement plus fruité lorsqu'on y revient.
Bouche : épaisse, bien tourbée, citron encore. Fine, austère, fermière, terreuse, avec un poil de fruits quand même. Évolue vers des notes plus boisées et fumées. Un peu de menthe, de cannelle, autres épices. Plus agréable avec de l'eau. Les saveurs sont comparables mais s'expriment plus.
Final : tourbée, un peu poivrée. Finie sur une petite amertume. Trop sèche à mon goût. De la même manière que la bouche, de l'eau rend ce final plus accessible, plus sympathique. Laisse un long goût cendré en bouche qui est pas mal.

Le nez est superbe, complexe, toujours en évolution. La bouche et le final m'ont parus un peu trop boisés et sec par contre, même si un peu d'eau permet de palier à ce défaut. Malgré tout ils sont en retrait de la magnifique complexité du nez.
Cela reste évidemment une belle bête.

89

Ar1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%

Ar1, Speciality Drinks - Elements of Islay, 58,7%.
2008.

Goûté blind.

Nez : tourbe, pétrole, poisson séché. Herbes aromatiques, miel, caramel, avec la tourbe cela forme une très jolie combinaison.
Très joli nez dans l'ensemble mais un poil alcooleux. Légumes verts (poireaux, navets ...).
Avec de l'eau, cela devient très viril et "industriel" : plus de pétrole, de poudre, bois brûlé, charbon de bois, plastique ...
Un peu de fruits également (peaux de nectarines).
Bouche : huileuse. Superbe tourbe un peu poivrée, mais aussi accompagnée d'épices. Pétrole, barbecue, cendres chaudes. Belle intégration de l'alcool.
Final : très long, fumé (feu de jachère), tourbé.

Belle tourbe puissante et intéressante sans eau. La grosse influence "brûlée", "cramée" est un peu trop envahissante. Ce n'est pas pour les fillettes !
L'ensemble est bien fait, très puissant (et ça j'aime) mais encore une fois ce combo charbon de bois/poudre/pétrole a un peu de mal à passer.
Pas forcément ma tasse de thé.

80

Ardbeg 10yo, OB, 46%.
2011.

Nez : beaucoup de tourbe, mais surtout du goudron. Le moins que l'on puisse dire c'est que c'est loin d'être léger !
L'alcool n'est pas parfaitement maîtrisé, dommage.
Iode, coquilles d'huîtres. Citron. La tourbe s'affirme.
Bouche : huileuse, centrée sur la tourbe. Plastique. Encore du citron, un peu de fruits (de l'abricot).
Final : long, fumé et tourbé.

La première gorgée passe gentiment mais le verre n'est pas franchement facile à finir.
C'est assez agressif et pas particulièrement goûtu.

81

Ardbeg Alligator, OB, 51,2%.
2011.

Nez : tourbe évidemment, bien terreuse, mais pas trop dominante. Sauce barbecue. Des épices. L'ensemble est sympa, l'alcool bien intégré.
Bouche : des fruits, de la fraîcheur. Toujours la tourbe, la fumée, toujours bien maîtrisées. Là encore l'ensemble est équilibré, doux et savoureux.
Final : le gros point positif pour moi. Une explosion de tourbe hyper sèche venue d'on ne sait où. Cela surprend agréablement.

Très agréablement surpris par cet Alligator, c'est un Ardbeg mesuré et bien loin du Ten ou du Supernova.

85

Airigh Nam Beist, 0B, 46%.
D. 1990, B.2010.

Goûté blind.

Nez : tourbe très présente, terreuse. Un peu de menthe. Un poil trop d'alcool. Un beau caoutchouc brûlé, pas agressif, bien rond. De l'encaustique, voire de la banane. Après quelques minutes d'aération, l'alcool se fait moins agressif. Des cendres aussi. Je pense qu'un peu d'eau l'ouvrirait bien. Hum, de l'eau fait ressortir du bois, de la sciure. Pas génial comme évolution.
Bouche : attaque tourbée, légère acidité persistante. Du citron, des fruits, ça manque un peu de peps mais c'est joli. Avec de l'eau, la texture est nettement plus agréable, ronde. La tourbe est moins présent mais les fruits ont toujours un peu de mal à s'exprimer je trouve. Des arômes plus "durs", plastique, huile de vidange ou du genre.
Final : long, fumé, des fruits. Petite amertume.

Pas franchement ma tasse de thé. Je trouve cela désordonné et pas réellement savoureux.
Déjà je partais à vouloir mettre de l'eau dans un truc à 46% c'est que ça ne me plaisait pas dès le début !

80