Isle of Islay 20yo 1999/2011, Whisky Import Nederland - First Cask, 54,2%.
D. 24/12/1999, B. 27/06/2011, first fill Sherry cask 12.

Nez : monolithique, sur des raisins et des figues qui auraient cramé au fond d'une poêle avec du caramel. Souffre. Après quelques minutes, beaucoup d'alcool.
Bouche : la même évolution que le nez sauf que l'alcool est beaucoup trop présent. Devient astringent puis gros "mur" de sherry.
Final : long, pâtissier, pas mauvais.

La fin de la bouche est plutôt jolie mais ce whisky est "trop" sherry, avec une amertume "sombre" pas du tout à mon goût.

78

Islay Whisky, Speciality Drinks, 58,5%.
B. 2010.

Un Lagavulin ou un Ardbeg embouteillé dans une présentation à l'ancienne pour le 10ème anniversaire de The Whisky Exchange.

Nez : tourbé et terreux, avec des notes de citron et de menthe.
Bouche : de l'alcool ! Lorsqu'il se dissipe ou que l'on ajoute un peu d'eau, on retrouve un aspect tourbé et terreux rappelant le nez. Plus d'iode ici.
Final : il est long et fumé, avec un peu de fruits.

Un whisky facile, qui ne génère pas de superbes sensations mais se laisse boire.

82

Highland 8yo, Ian MacLeod - Dun Bheagan, 43%.
Années 2007-2008.

Nez : très sherry, avec du cuit et des abricots. Un peu pâtissier également, ce nez demande quelques minutes pour s'ouvrir et devient alors plaisant.
Bouche : vraiment rien de folichon ici, c'est doux et mielleux avec une pointe de fumée.
Final : pratiquement inexistant, une légère amertume.

Un whisky d'un ennui mortel. Ce n'est pas mauvais mais rien ne se démarque assez pour éveiller la passion de celui qui le boit.

77