Linkwood 14yo 1999/2014, Berry Bros. & Rudd, 46%

Linkwood 14yo 1999/2014, Berry Bros. & Rudd, 46%.
#990011972/3.

Gouté en aveugle à la soirée PS du 28/01/2016.

Nez : amandes vertes, crème anglaise. Jeune et vert, bois vert. Quelques fruits frais, blancs et jaunes. Gateaux de Noël aux fruits confits industriels. Un léger verni, un peu de citron.
Bouche : trop verte. Amandes, un peu poivrée, crème vanillée. Laiteuse, un consistance plutôt sympa. Peu puissant mais l'amertume et le piquant se chargent de réveiller les papilles.
Finale : amertume boisée, pas grand'chose d'autre. Gingembre.

Ensemble bien trop jeune, boisé et vert.

80

Caol Ila 30yo 1979/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 53,3%

Caol Ila 30yo 1979/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 53,3%.
Cask 4415.

Nez : tourbe, réglisse, algues, cendres. Ecorces d'agrumes confites.
Bouche : expressive, couvrante, puissante. Tourbe, toujours des agrumes, toujours confits. Joliment marine. Très longue. Un peu fermière à l'aération.
Finale : longue, fumée, un peu sèche.

Le morceau de choix est le palais. Complexe et fun.

89

Ledaig 5yo 2005/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection

Ledaig 5yo 2005/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 61,1%.
Refill Sherry butt 900012.

Nez : de l'alcool ! Beaucoup de tourbe également, sale. Pétrole, feu de bois, algues sèches, bacon, paille, goudron ... Lorsque l'alcool se calme après quelques minutes, c'est un melting pot assez bizarre mais agréable.
Bouche : très belle attaque tourbée, médicinale et grasse. Agressivité contenue qui fait plaisir après le nez un peu fougueux. Ensemble plus végétal et même un peu fruité (pommes, poires). Cocktail de noix. Belle puissance qui dure.
Finale : très longue, très fumée, légèrement épicée. Sucre candy quand dilué.

Avec de l'eau, on fait ressortir le bois et des raisins mais on perd une partie de la puissance qui fait l'attrait du palais.

Le nez est loin d'être merveilleux, mais il a pour lui un aspect sale pas mal fichu. La bouche possède à la fois finesse et puissance, ce qui donne un très beau résultat. Et quelle longueur !

Un Ledaig de 5 ans ? Ah là on ne peut qu'applaudir.

86

Springbank 1994/2011, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 55%

Springbank 1994/2011, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 55%.
Cask 51.

Goûté blind.

Nez : très végétal, céréalier, herbal, potager et boisé. Épices douces, pot pourri, vanille, savon, lessive. Un poil trop d'alcool et une agressivité mal contenue - de toute façon ça sent pas très bon. Si on le laisse d'aérer une bonne demi-heure, des fruits tentent de percer : reinettes du Canada. L'eau n'aide pas et fait s'écrouler ce nez.
Bouche : une belle épaisseur mais trop d'alcool. Floral, un peu amer, cireux. Après un moment des fruits font une petite apparition : oranges sanguines. Ces fruits sont plus en avant lorsqu'on passe à la dilution, ainsi qu'un délicat sherry. Prunes, cuir, légère fumée.
Final : plutôt court, avec des champignons puis sur des groseilles et des cassis.

Un whisky schizophrène. Le nez n'est franchement pas aguicheur mais le palais, lorsqu'on lui ajoute de l'eau, est intéressant et joli, sur un sherry sympathique.

83

Glen Grant 37yo 1972/2009, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 51,8%.
Sherry cask 744/9.

Goûté blind.

Nez : noix, beurre, caramel. Se développent ensuite des fruits cuits (abricots, quetsches). Cire pour meuble et bois. Une légère fraîcheur mentholée, eucalyptus, herbes aromatiques. Cannelle.
Bouche : belle attaque liquoreuse, avec un peu de menthe. Superbes fruits ensuite, épices, et toujours cette menthe un peu pétillante. Fruits cuits. La texture, épaisse, est sublime.
Final : long, un poil fumé, fruité, petite amertume boisée.

Yup, celui-là je l'aime bien. Équilibré, complexe, punchy et, accessoirement, vachement bon.
Superbe Glen Grant.

91

Clynelish 1997/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 56,8%.
Cask 4706.

Nez : très beau et assez typique. Cireux, très fruité, mielleux, floral. Ça sent bon !
Bouche : beaucoup de fruits mais un peu trop d'alcool. Pommes. Avec de l'eau, le caramel ressort.
Final : long, doux, retour du miel.

Bien supérieur au 4655 un peu plus jeune. Beau Clynelish.

86

Clynelish 1997/2011

Clynelish 1997/2011, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 55,5%.
Cask 4655.

Nez : très fruité (fruits exotiques), mielleux, une pointe de savon. Très légèrement fumé.
Bouche : cireux, pâtissier, fruits. Pas franchement génial mais suffisamment original pour me plaire.
Final : long, un poil fumé.

Un Clynelish honnête, même si pour 60€ on doit pouvoir trouver mieux.

83

Blend, Berry Bros. & Rudd, 43%.
B. 1902.

Nez : sublime ! Veille tourbe, un peu de semelle. Abricot. Il sent plus le vieux après quelques minutes. Haie.
Bouche : belle tourbe caoutchoutée, des fruits très mûrs. Ce n'est pas ce que j'appellerais punchy mais ça en a encore dans le ventre. Après 110 ans de bouteille (!!) c'est génial !
Final : un peu court sur la tourbe.

Un blend de 1902, c'est pas un putain de pied à boire ça ? Et en plus c'est vachement bon !
Une superbe expérience. Merci le Witch.
Putain.

Imperial 1989/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 46%.
Bourbon cask 178.

Nez : très frais, sur les fruits exotiques. Vanille, céréales, noisettes.
Bouche : légère. Citron, un peu de malt, des fruits encore, de la noix de coco.
Final : moyen et assez faible, des raisins.

Léger et facile à boire, c'est un whisky agréable mais qui ne s'élève pas particulièrement au-dessus de la masse.

79

Craigellachie 1994/2008, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 57,4%.
Cask 1058.

Goûté blind.

Nez : noix, amandes. Un peu d'alcool. Crème pâtissière. Fraîcheur bonbonneuse, citron. Cela devient plus "viril" ensuite, un arôme que j'ai du mal à définir prenant le dessus. Cela me rappelle un mélange de jus de viande, de Maggi, de cuir et d'allumette juste craquée. Un peu d'eau fait ressortir beaucoup de fruits, c'est assez étonnant comme changement. Poivre.
Bouche : épaisse, très fruitée. Un peu salée. Cuir. Oranges amères, mandarines qui ressortent avec de l'eau. Beaucoup de puissance, l'alcool chauffe bien. Cela part un peu dans tous les sens, pas facile à demmêler alors on se laisse emporter.
Final : long, poivré et fruité.

Un whisky qui ne laissera pas indifférent ... L'ensemble est vraiment très puissant, avec beaucoup d'arômes assez contrastés.
On peut dire que "ça envoie", on prend une belle claque, les évolutions rapides et étonnantes du nez sont sympas.
Certains diront que l'eau l'améliore considérablement, je pense simplement qu'elle permet d'avoir un whisky à deux visages, chacun ayant son attrait. J'aime bien.
Il me rappelle le Glengoyne 15yo Jim's Choice.

86