Ledaig 16yo 1997/2014, Pure Spirit

Ledaig 16yo 1997/2014, Pure Spirit, 51,1%.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 27/11/2014.

Nez : tourbe un peu salée. Cendres, cuir, camphre et réglisse. Foin. C'est plus sympa tout cela. Des fanes de poireaux ou autre verdure un peu moins attirante ensuite, quelques herbes sèches.
Bouche : tourbe toujours. Texture huileuse intéressante, l'ensemble fait un peu jeune malheureusement. Cuir, grille de barbecue sale, mais de la bonne saleté, genre restes de viande bien cramés. Lande côtière. Ce n'est pas très puissant.
Finale : courte, douce et tourbée. Rhubarbe.

84

Ledaig 8yo 2005/2014, Pure Spirit - Joing bottling with Whisky & Co

Ledaig 8yo 2005/2014, Pure Spirit - Joing bottling with Whisky & Co, 48,1%.
48 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 27/11/2014.

Nez : tourbé et joliment fermier, paille, citron. Notes terreuses et d'autres un peu herbacées. Un boisé sec pas désagréable, une légère sucrosité. Cuir, un peu de viande grillée, barbecue.
Bouche : dans la continuité du nez, un tourbe un peu sale prédomine. Jolie puissance, légers fruits patinés : pommes, citrons. Un whisky assez fin malgré la tourbe bien présente.
Finale : tourbée, épicées, poivrée, assez longue.

À l'ouverture, avec des fruits, cela peut donner un sacré résultat.

87

Ledaig 16yo 1993/2009, Cadenhead - Authentic Collection

Ledaig 16yo 1993/2009, Cadenhead - Authentic Collection, 55,7%.
B. 09/2009, Bourbon hogshead, 272 bouteilles.

Nez : très joliment fruité, agrumique, mais également des pêches, des abricots. Gingembre. Nez vif. Assez peu de tourbe pour un Ledaig, on est plus sur une fine fumée d'herbes sèches qui brûlent.
Bouche : plus de tourbe ici, on perd un peu en fruits même si les agrumes sont toujours présents. Noisettes, noix, marzipan, assez bizarrement ça me rappelle un profil de refill sherry jeune. Belle texture épaisse, jolie puissance. Quelques fruits rouges.
Finale : épicée, chauffante, légère tourbe sèche.

Un profil sympathique, aux jolis arômes. C'est pas mal.

86

Ledaig 15yo 1997/2013, The Whiskyman - Age Matters !

Ledaig 15yo 1997/2013, The Whiskyman - Age Matters !, 51,9%.

Goûté en aveugle.

Nez : une fine tourbe sèche, terrestre accompagnée de fumée de viande grillée. Cendres, paille. Un boisé légèrement vanillé et anisé. Cake aux fruits confits. A l'aération c'est plus fermier (et du citron, chez moi ça va ensemble), ce qui est pas mal du tout.
Bouche : attaque sur la tourbe, elle est très présente mais pas trop puissante. C'est également fumé, très légèrement fruité (fruits jaunes, poire), quelques épices. Fruits à coque. Pas complexe mais assez fin. L'alcool est bien intégré.
Finale : fumée carnée, un peu salée, cendrée, oranges.

Je suis perplexe. C'est un whisky peu complexe mais délicat et fin. Cela semble dilué mais en même temps la puissance ne manque pas. Un PC réduit d'une quinzaine d'année ?
C'est dans l'ensemble joli (surtout au nez).

86

Ledaig 7yo 2005/2013, Archives - The Fishes of Samoa

Ledaig 7yo 2005/2013, Archives - The Fishes of Samoa, 62,8%.
D. 29/12/2005, B. 24/10/2013, hogshead 900092, 227 bouteilles.

Dégusté en aveugle à la soirée PS du 06/02/2014.

Nez : tourbe discrète, de l'ananas légèrement acidulé. Paille, aspect fermier. Plutôt fin, légère sucrosité.
Bouche : clean, droite. Tourbe, beaucoup. Alcool, beaucoup aussi. Fumée, lard, viande grillé. Un peu brutal quand même. Après dilution c'est mieux, la texture huileuse est agréable. Des agrumes.
Finale : longue, chaude, grillée. Alcool encore.

La vache ça déménage. Il est nécessaire je pense de diluer ce Ledaig pour vraiment ne profiter. Très droit, c'est un bon rapport Q/P.

88

Ledaig 31yo 1973/2004, Ian McLeod - Chieftain's Choice, 47,8%

Ledaig 31yo 1973/2004, Ian McLeod - Chieftain's Choice, 47,8%.
D. 04/1973, B. 05/2004, Sherry hogshead 1711 + 1712, 120 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : joli combo tourbe et sherry. Tourbe salée un peu minérale. Des épices, du bois léger, un peu de terre. Caramel, fruits jaunes frais, agrumes. Tabac. Très beau nez.
Bouche : bien plus orientée sherry que le nez, la tourbe se trouve vraiment en arrière-plan. Bois en quantité, jolies épices, terre sèche. Légère amertume, toujours un peu de fruits, sucre candy.
Finale : sèche, fumée, un peu de tabac et de noix.

Très joli whisky, malheureusement un peu trop boisé en bouche.

89

Ledaig 33yo 1973/2006, The Whisky Fair, 48%

Ledaig 33yo 1973/2006, The Whisky Fair, 48%.
D. 06/1973, B. 12/2006, Bourbon hogshead, 281 bouteilles.

Nez : guimauve, réglisse, menthe, fruits jaunes voire agrumes, un peu de miel, loukoum. Notes fermières légères, paille, peut-être une très légère tourbe grasse. Point de sel.
Bouche : belle attaque puissante sur des fruits exotiques, des agrumes. La salinité est plus présente. On reste sur ces fruits qui s'expriment franchement, vraiment sur les agrumes. Gingembre, poivre. Un peu de bois.
Finale : plus épicée, gingembre très frais.

Un très joli whisky, plus "plaisir" que je ne l'aurais pensé.

88

Ledaig 7yo 2005/2013, Whisky Import Benelux - Smoking Buffalo 4th Edition, 56,4%

Ledaig 7yo 2005/2013, Whisky Import Benelux - Smoking Buffalo 4th Edition, 56,4%.
D. 08/11/2005, B. 06/02/2013, refill hogshead 6, 294 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe évidente, végétale (paille) et minérale. De l'alcool. Fruits blancs frais, l'ensemble fait jeune. Notes salées. Plus terreux et boisé avec de l'eau.
Bouche : étonnamment délicate. Tourbe fine, guimauve et réglisse. Texture huileuse. Discret fruits, plutôt des agrumes maintenant (orange et pamplemousse).
Après dilution c'est mieux, les fruits s'expriment plus , mois d'alcool.
Finale : épicée et salée, fumée.

Un whisky qui fait jeune et n'est pas complexe mais reste plaisant. Jolis fruits et tourbe c'est toujours sympa.

85

Ledaig 13yo 1998/2011, Malts of Scotland, 61,2%

Ledaig 13yo 1998/2011, Malts of Scotland, 61,2%.
D. 04/1998, B. 08/2011, Sherry butt 11010, 258 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : jolie tourbe maritime, avec des coquilles d'huîtres, des algues, des embruns. Des fruits (pêches ?, oranges). Du citron également, on pense aux rince-doigts - un peu moins chimique ici quand même.
Après quelques minutes, le sherry commence à percer. Un peu de pruneaux, de quetsches. Du poivre, du vinaigre balsamique, une pointe de caramel pas loin d'être cramé. Vieux cuir, coques de noisettes.
Il y a quand même un poil trop d'alcool - ça ne doit pas tenir à grand'chose, mais ça semble empêcher une parfaite expression de l'ensemble.
L'eau (2 gouttes) le modifie sensiblement. Un aspect végétal, presque vert, apparaît (racine, je pense à la Gentiane de mamie ...). J'associe aussi facilement le "citron" à la mer qu'à la ferme (via le paille - demandez pas pourquoi). Et là j'oscille entre les deux sans pouvoir choisir.
Après 30 minutes, ça sent clairement l'étable.
Bouche : belle texture, épaisse et grasse. En gros on retrouve les mêmes éléments qu'au nez, mais pas disposés de la même façon. Le sherry est plus immédiat ici, moins sec également. Les oranges ne se cachent plus. Du cacao, une pointe de menthe ?
Toujours de la tourbe, mais clairement moins marine. Les influences terrestres (pour ne pas dire terreuses) sont plus affirmées qu'au nez.
L'alcool est également plus sage, on le ressent mais il ne dérange pas du tout. Cela reste bien puissant, faut pas s'inquiéter.
Ce palais est peut-être moins facile, moins charmeur que le nez : quelques notes de goudron, de charbon de bois. Ça ne me dérange pas ...
Avec de l'eau j'ai du bois. Il se calme vite mais reste là, tapis en arrière plan. Mouais, non, sec ça descend mieux.
Finale : longue, sur des orangettes tourbées qui ont un sacré goût de reviens-y.

Magnifique. J'ai cru un instant avoir trouvé un vieil Ardbeg à mon goût. Tant pis !
Les économies que je vais faire à acheter des jeunes Ledaig à la place de vieux Ardbeg vont m'aider à me remettre.

92

Ledaig 12yo 1998/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection pour LMDW

Ledaig 12yo 1998/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection pour LMDW, 46%.
Refill Sherry cask, 600 bouteilles.

Nez : très beau sherry, léger, un peu de pétrole. Fine fumée, tourbe un peu salée, carnée.
Bouche : grosse tourbe enrobée de sherry caramélisée, noix. Alcool mal intégré.
Finale : longue et tourbée, plus sèche ensuite, un peu amère finalement.

84

Ledaig 5yo 2005/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection

Ledaig 5yo 2005/2010, Berry Bros. & Rudd - Berry's Own Selection, 61,1%.
Refill Sherry butt 900012.

Nez : de l'alcool ! Beaucoup de tourbe également, sale. Pétrole, feu de bois, algues sèches, bacon, paille, goudron ... Lorsque l'alcool se calme après quelques minutes, c'est un melting pot assez bizarre mais agréable.
Bouche : très belle attaque tourbée, médicinale et grasse. Agressivité contenue qui fait plaisir après le nez un peu fougueux. Ensemble plus végétal et même un peu fruité (pommes, poires). Cocktail de noix. Belle puissance qui dure.
Finale : très longue, très fumée, légèrement épicée. Sucre candy quand dilué.

Avec de l'eau, on fait ressortir le bois et des raisins mais on perd une partie de la puissance qui fait l'attrait du palais.

Le nez est loin d'être merveilleux, mais il a pour lui un aspect sale pas mal fichu. La bouche possède à la fois finesse et puissance, ce qui donne un très beau résultat. Et quelle longueur !

Un Ledaig de 5 ans ? Ah là on ne peut qu'applaudir.

86