Glenlivet 15yo 1997/2012, SV – UCF pour whisky.fr 15th Anniversary

Glenlivet 15yo 1997/2012, Signatory Vintage – The Un-chillfiltered Collection pour whisky.fr 15th Anniversary, 50%.
D. 03/09/1997, B.06/12/2012, Sherry but 123532, 719 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : joli sherry, assez équilibré. Café, cacao. Terre sèche, cuir, très légèrement carné. Bien fruité et assez frais, ça ne fait pas trop Glendronach. Un peu fermé peut-être.
Bouche : ronde et épaisse, jolie puissance. Comme souvent je trouve la bouche plus gourmande que le nez. Praline, chocolat noir. Belle rondeur céréalière, le distillat n'est pas complètement écrasé, ça change un peu et me ferait presque revoir à la baisse quelques notes de Glendro … Vineux, raisins noirs, un peu tannique. Quetsches, pruneaux, mûres. Un peu de jus de viande.
Finale : joli jus de bois, charbon de bois.

Très joli whisky, c'est classe, équilibré et bien fichu. Belle fraîcheur sous-jacente.

88

Glenlivet 18yo 1995/2013, Chester Whisky & Liqueur, 49,8%

Glenlivet 18yo 1995/2013, Chester Whisky & Liqueur Company, 49,8%.
Bourbon hogshead, 132 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Fruits frais (poires, pommes), légères épices. Plutôt jeunot. Crème anglaise. Légèrement floral voire herbal.
Bouche : Légère, un peu trop verte (acacia) ou amère. Crémeuse. Toujours des fruits frais. Un peu d'alcool. Vanille, praline.
Finale : Encore un peu d'alcool, volatile, vapeur de fruits.

Le nez n'est pas repoussant même s'il est simple. La bouche est trop jeune, trop verte.

80

Glenlivet 35yo 1977/2012, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 46,9%

Glenlivet 35yo 1977/2012, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 46,9%.
Cask 13156.

Nez : très fruité (fruits jaunes, banane), un peu de bois ciré. Lait. Pointe de menthe, guimauve.
Bouche : plus délicate, moins expressive que les Glenturret #11 et le Macduff #6909. Fruitée, mentholée. Anis. Laiteuse. Manque un peu d'évolution.
Finale : longue, florale et délicate.

88

Glenlivet 26yo 1972/1999, Cadenhead - Chairman's Stock, 47,5%

Glenlivet 26yo 1972/1999, Cadenhead - Chairman's Stock, 47,5%.
D. 05/1972, B. 02/1999, sherrywood, 210 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : sherry organique fruité. Pêle-mêle, on a de l'humus, un peu de vinaigre de Xérès, des quetsches, des cerises, des framboises, de la sève de conifères, un boisé délicat et épicé (moutarde, girofle). Tout cela est enveloppé d'une très belle fumée, bien présente et qui semble offrir quelques notes maritimes (algues sèches).
Bouche : attaque sur le vinaigre, des épices (muscade). On part ensuite sur du bois, plutôt classe et pas amer. Tabac, sapin de Noël au 5 janvier, terreau, des fruits aussi (quetsches, pruneaux). Toujours cette jolie fumée, voluptueuse et aux discrets accents maritimes (rochers, sable de plage).
Finale : longue, fumée, un peu salée, sherry PX.

Très beau nez, fin, classe et complexe. Le palais est un poil en retrait, de jolies saveurs mais un peu timides. Reste que c'est un très beau sherry.

89

Glenlivet 1965/2005, Gordon & MacPhail - George & JG Smith's, 40%

Glenlivet 1965/2005, Gordon & MacPhail - George & JG Smith's, 40%.

Goûté blind.

Nez : beaux fruits (ananas, kiwi, pamplemousse puis, plus tard, fraise des bois). Un superbe sherry s'ajoute là-dessus, chocolat, cuir, praline, noisette. Légère cire, un peu de beurre, vieux bois très fin. Légère rondeur qui peut rappeler celle d'un vieux Bourbon. Un peu d'herbes aromatique et d'herbe tout court. Fine fumée, terre sèche.
Bouche : attaque tranquille sur un sherry plutôt sec, feuilles mortes, cuir, chocolat en poudre, noisettes. On a un retour des fruits ensuite, pommes, peut-être des oranges amères. Légère tourbe ? Gourmand, notes pâtissières, de crème anglaise. Café au lait. Un poil trop de bois. L'ensemble manque également de puissance mais offre une belle longueur.
Finale : longue,délicatement fumée et sur de légers fruits rouges. Assez sèche ensuite, cuir et tabac.

Le nez sublime est malheureusement suivi par une bouche un peu en retrait, moins expressive et manquant de puissance (et ça, j'aime pas).

91

Glenlivet K Pure Malt 8yo, OB pour Orlandi Import

Glenlivet K Pure Malt 8yo, OB pour Orlandi Import, 43%.

Nez : fruits en compote, frais. Vivacité herbale et florale, OBE. Cire et menthe.
Bouche : encore puissante, fort OBE, vieille menthe, fine fumée.
Finale : longue, herbale, un peu alcooleuse.

85

Glenlivet 34yo 1977/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection

Glenlivet 34yo 1977/2011, Wilson & Morgan - Barrel Selection, 52%.
Cask 13143.

Nez : végétal, mentholé. Malt grillé. Après dilution, de la cire, du miel. Citrons confits.
Bouche : miel, beurre. Ensemble rond et gourmand, la texture est épaisse et crémeuse, c'est pas mal. Épices. L'eau fait ressortir le bois.
Finale : longue, chauffante, fruits jaunes confits.

84

Glenlivet 39yo 1968/2008, Duncan Taylor - Lonach Collection

Glenlivet 39yo 1968/2008, Duncan Taylor - Lonach Collection, 44,8%.

Nez : mousse au café, au chocolat. De jolis fruits : pommes, cerises au sirop, citrons confits. Discrète fumée accompagnée de notes maritimes, minérales. Noisettes et amandes en poudre, cuir, épices. Un très joli nez, un poil alcooleux malheureusement.
Bouche : étonnamment aqueuse après ce nez de belle prestance. Fumée, fruits de toutes sortes (à coques, exotiques), caramel, de jolies épices. Le boisé est très marqué, avec une amertume notables, des amandes. Les premières secondes sont agréables même si elles manquent de puissance, mais ensuite le bois prend trop le dessus.
Finale : courte, boisée et verte.

83

The Glenlivet 42yo 1965/2007, Gordon & Macphail pour La Maison du Whisky, 46%.
Cask 6733.

Nez : une attaque sur le bois et les fruits secs. Une légère fumée également. Au premier abord, l'ensemble n'est pas très expressif. Avec du temps, un côté réellement fruité apparaît, avec peut-être des prunes et des mirabelles. Il y a une certaine fraîcheur qui perce par moment.
Bouche : du bois partout, mais sans aucun des défauts que cela peut parfois entraîner. C'est doux et frais à la fois, avec beaucoup de corps. Quelques traces de fruits exotiques.
Final : long et assez effacé.

Le genre de whisky qui ne me fait ni chaud ni froid. Le profil aromatique n'est pas désagréable, mais d'un tel ennui ...

81