Bowmore 10yo Tempest, OB - Batch 5

Bowmore 10yo Tempest, OB - Batch 5, 55,9%.
B. 2014, first fill Bourbon casks.

Goûté en aveugle.

Nez : tourbe un peu poisseuse, réglisse, bois assez jeune. Fraîcheur agrumique : pamplemousse, citron vert. Fines notes fermières pas très propres, céréales. Cire, miel, anis, légèrement minéral. Nez rond et riche, ça fait très Bowmore.
Bouche : attaque fraîche et fruitée, épicée. Anis, gingembre, réglisse, vanille discrète. Melon, pamplemousse, et des fruits exotiques après dilution. Texture beurrée. Ça c'est du Bourbon ... Jolie rondeur maltée, belle puissance. Tourbe salée, piquante, plus maritime qu'au nez.
Finale : longue, sur le gingembre, la réglisse. Tourbe qui rappelle le Laphie 15yo.

Joli whisky, sans doute un Bowmore Tempest. La tourbe s'efface devant les fruits, qui sont encore plus nombreux avec quelques gouttes d'eau. Le bois et le malt donnent à l'ensemble une belle structure.

86

Bowmore 15yo 1995/2010, The Whisky Agency pour Nantes Whisky Club

Bowmore 15yo 1995/2010, The Whisky Agency pour Nantes Whisky Club, 51,8%.
Oloroso Sherry, bouteille 2 sur 84.

Nez : tourbe assez sèche, épicée. Mélange d'herbes aromatiques et d'épices, cacao, café un peu brûlé. Joliment végétal, feuilles mortes, champignons. Caramel bien cuit voire cramé lui aussi. Notes carnées. Nez incisif.
Bouche : de belles notes vinaigrées, carnées, de fond de poêle cramé. Des épices. La tourbe est assez discrète et est bien intégrée. Puissant, sec, franc. Discrets agrumes, un peu de fruits noirs cuits.
Finale : retour du végétal (mais ce n'est pas vert), plus de tourbe ici, de fumée, de cendres.

Un ensemble plutôt austère, ce n'est pas un problème. C'est puissant, l'alliance de la tourbe et du sherry fonctionne très bien.
Un peu plus fruité avec deux gouttes d'eau, et on a alors droit à une jolie texture épaisse.

88

Bowmore 37yo 1968/2006, Duncan Taylor - Rare Auld, 41,5%

Bowmore 37yo 1968/2006, Duncan Taylor - Rare Auld, 41,5%.
D. 10/1968, B. 09/2006, Oak cask 3823, 158 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Quels fruits ! Passion, ananas, mangue. Très semblable au fruité des Bowmore '60s. Superbe finesse, légère épices. Au deuxième nez, on a de la fumée voire un voile de tourbe. Un peu de caillou.
Bouche : L'attaque est plus puissante qu'attendue, évidemment c'est une explosion de fruits (pamplemousse, kiwi, passion). Quelle exubérance. Légère amertume. Manque un peu de densité. Petites notes fraîches de légumes et d'herbes.
Finale : Fraîche, un peu légère, toujours beaucoup de fruits.

Très classe mais pas franchement complexe et manque un peu de densité, de matière.

89

Bowmore Springtide, OB - Travel Retail, 54,9%

Bowmore Springtide, OB - Travel Retail, 54,9%.
B. 2012, 1st fill Spanish Oloroso Sherry casks.

Goûté blind.

Nez : fine tourbe accompagnée d'un joli sherry bien fruité (bananes et fraises ... ?!). Discrètes notes maritimes, fumée légère. Le sherry est carné, mais aussi sur les noix, noisettes. Un peu d'hydrocarbures.
Bouche : attaque plus tourbée que le nez, le sherry arrive ensuite. Notes de viande grillée, raisins, agrumes. Champignons noirs. Je m'attendais à quelque chose de plus violent, ici l'alcool est parfaitement intégré.
Finale : longue, sur la fumée, les épices, un joli boisé.

Un peu trop discret dans le sens où les arômes en bouche sont trop fondus, pas assez bien définis. Cela reste vraiment très joli.

Rapport qualité/prix/âge catastrophique.

88

Bowmore 12yo, OB, 40%

Bowmore 12yo, OB, 40%.
B. 1980s, 75cl.

Nez : l'ensemble fait ancien, pas vieux, de l'OBE, c'est très fondu. Vieille tourbe terreuse, humide, caoutchouc. Du fruit de la passion en pagaille. Des agrumes aussi (clémentines, mandarines). Quelques arômes sans doute dû à l'âge qui gêne un peu (amandes amère, vieille poussière - assez difficile à décrire).
Bouche : belle texture épaisse, couvrante. Un tout petit peu de tourbe, c'est plus marin : embruns, algues, coquilles d'huîtres. Toujours ces fruits, clémentine, oranges un peu passées. Menthe. Petite amertume.
Finale : longue et fruitée, un peu épicée sur la fin.

L'ensemble est très joli mais le vieillissement en bouteille a apporté quelques saveurs "parasite" en même temps qu'une certaine classe.
Dommage.

87

Bowmore 33yo 1969/2003, Duncan Taylor - Peerless, 42,5%

Bowmore 33yo 1969/2003, Duncan Taylor - Peerless, 42,5%.
D. 11/1969, B.03/2003, cask 6085, 238 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : léger au premier abord, avec des poires, des pommes, un peu de cire, de menthe. Herbal. Légèrement boisé et épicé (muscade, poivre léger). À l'aération, les fruits deviennent plus exotiques, des agumes. Algues sèches, une pointe de tourbe maritime. Guimauve, marshmallow.
Bouche : des fruits ! Pêches, abricots, mais aussi des choses bien plus exotiques comme de l'ananas, du fruit de la passion. Une présence boisée juste suffisante, une belle texture crémeuse, couvrante, mielleuse, qui fait un peu penser à un Irlandais. Un peu de tabac, de noisettes, des fleurs. Une très légère tourbe, un peu passée, un peu "vieux pneu".
Finale : longue, sur des fruits cuits et des bonbons La Vosgienne.

Des fruits en veux-tu en voilà !
Le nez manque un peu de puissance mais la bouche se rattrape bien à ce niveau. Le palais est très classieux et bien expressif.

90

Bowmore 10yo 2002/2012, Signatory Vintage - UCF Very Cloudy, 40%

Bowmore 10yo 2002/2012, Signatory Vintage - UCF Very Cloudy, 40%.
Bourbon barrels 800014 à 800016, 1 142 bouteilles.

Nez : commence sur des notes rappelant les préparations pour inhalations. Comme ça, ça peut faire peur, mais perso j'aime bien. Sans doute l'habitude !
Réglisse, un peu de caoutchouc et de tourbe. C'est surtout végétal (herbes de Provence, un peu de menthe, herbe). Poivre.
Bouche : toujours sur des herbes variées, comme le nez. Réglisse, légère tourbe grasse. Peu complexe et manquant de puissance, n'évolue pas.
Finale : moyenne, légère tourbe, du poivre pendant un moment.

Le nez est sympa, sans plus, le reste n'offre pas grand'chose. C'est quand même tout à fait buvable.

82

Bowmore 7yo 2000/2007, OB Feis Isle

Bowmore 7yo 2000/2007, OB Feis Isle, 57,1%.
D. 09/02/2000, fresh sherry cask, 7 000 bouteilles.

Nez : tourbe cendrée et fine. Un sherry vinaigré, avec des feuilles mortes et des coques de noisettes. Pruneaux, épices, légère sucrosité. Fumée. Puissant et fin, très joli. Le deuxième nez est plus austère, et la dilution n'aide pas ici.
Bouche : attaque tourbée, moins sèche qu'au nez cette tourbe. On retrouve l'évolution de la bouche, le sherry se faisant de plus en plus présent. Plutôt joli, organique, du cuir, des pruneaux, des notes de terre, de sous-bois. Superbe longueur, la puissance ne faiblit pas. Avec de l'eau, cela devient vraiment très beau, l'alcool est calmé et on peut savourer.
Finale : fumée, un peu sèche, vinaigre de Xérès.

Dommage que ce whisky manque tant d'équilibre.

88

Bowmore 100 Degrees Proof, OB Travel Retail

Bowmore 100 Degrees Proof, OB Travel Retail, 57,1%.
1 litre.

Nez : tourbe maritime, beaucoup d'embruns. Un peu de caoutchouc ou de cirage. Également floral, épicé et malté, miettes de pain grillé. Anis, vanille. Des fruits ensuite, oranges, poires. Chocolat.
Bouche : tourbe agrumique, du citron, des notes maritimes. Belle puissance contrôlée, délicat boisé. Fruits blancs et jaunes, bien mûrs, quelques fruits rouges aussi.
Finale : moyenne, un peu amère et verte, zeste de citron.

L'eau n'apporte pas grand'chose, on perd même en vivacité en bouche.

87

Bowmore 16yo 1995/2012, Malts of Scotland

Bowmore 16yo 1995/2012, Malts of Scotland, 56,8%.
D. 05/1995, B. 04/2012, sherry hogshead MoS 12018, 225 bouteilles.

Nez : beau sherry épicé. Raisins secs, amandes, noix de cajou, caramel un peu cramé. Notes florales, de thé, cire. Légèrement fruité, oranges amères. De la tourbe se fait de plus en plus présente, elle est marine et minérale, très fine. Eucalyptus, charbon de bois, cendres.
Avec de l'eau, on a plus de tourbe, de terre, un peu de poussière.
Bouche : belle tourbe, fine et légère tout en étant bien présente. Fumée. Toujours une très forte influence du sherry, une texture épaisse, du moka, des épices, des noix, du Carambar. Quelques fruits. Pas d'amertume, un bel équilibre, un puissance maîtrisée.
Après dilution, on a une légère amertume en attaque qui disparaît vite pour laisser place à de délicieux fruits confits (agrumes, cerises). Belle texture liquoreuse.
Finale : longue, avec un peu de fruits (pommes), du café, de la fumée.

Un très beau sherry, complexe et délicatement tourbé. Il n'est pas facile à décortiquer mais très facile à boire.

90

Bowmore 15yo 1995/2010, Malts of Scotland - Amazing Casks, 56,4%

Bowmore 15yo 1995/2010, Malts of Scotland - Amazing Casks, 56,4%.
D. 25/05/1995, B. 10/11/2010, Bourbon barrel 177, 222 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très herbacé et bien floral, une belle combinaison "printanière". De la menthe et des notes fermières (paille) et boisées (pin). Céréales, muscade, vanille. Un peu de tourbe ressort au milieu de ce nez floral et frais.
Bouche : épaisse. Fumée, tourbée et un peu piquante, légèrement poivré. Une bien belle attaque. Plus fruitée ensuite, liquoreuse. Toujours aussi floral, herbe, mais aussi des fruits, de la menthe encore. Avec de l’eau, plus explosive, plus fumée, plus minérale.
Final : moyen, boisé, fumé. Violette. De l’eau l’ouvre joliment, l’allonge, fait ressortir la tourbe.

Un nez complexe et délicat, suivi d'un bouche délicieusement explosive.
L'eau lui fait beaucoup de bien. Et comme ça y en a plus !

86

Bowmore 17yo 1990/2007, A. Dewar Rattray pour Bresser & Timmer, 54,1%.
D. 26/02/1990, B. 18/04/2007, Bourbon cask 269, 220 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe caoutchouteuse, des bonbons ... Bowmore ! Fleurs, paille et herbe, quelques fruits (des pommes, des agrumes). Un nez léger, "printanier". Une légère influence du bois, accompagnée d'une tout aussi discrète note de malt. Un peu de menthe également.
Bouche : tourbe épicée, belle attaque boisée et fruitée. Quelques apparitions de la chime bowmorienne, un peu de brûlé. Assez léger par sa consistance, ce palais se démarque par un "belle violence".
Final : pour le coup beaucoup plus tourbé, poivré, épicé, long.

Après un nez un peu calme, on a droit à une belle explosion en bouche qui me plaît beaucoup. Le final termine parfaitement ce whisky.
Un très bon Bowmore, pas extraordinaire mais agréable et très facile à boire.

86

Bowmore 21yo 1989/2011, The Daily Dram - The Nectar of the Daily Drams, 48,1%.

Goûté blind.

Nez : tourbe, citron, huîtres, coquillages. Quelques notes agrumiques qui se font de plus en plus présentes au fur et à mesure de l'aération. Des cendres aussi, une pointe d'alcool mais rien de bien méchant.
Bouche : légère, sèche. Attaque tourbée puis les fruits reviennent sur le devant : oranges et citrons. Petite acidité. Après c'est le bois qui parle, une certaine astringence apparaît, un peu d'amertume.
Final : long, assez léger. Fumée.

Bien mais pas top, voilà comment on pourrait décrire ce Bowmore. L'amertume en bouche n'est pas vraiment plaisante, le reste est plutôt sympathique mais rien de génial.

83

Bowmore 10yo Tempest, OB - Batch 2

Bowmore 10yo Tempest, OB - Batch 2, 56%.
B. 2010.

Goûté blind.

Nez : tourbe, citron, algues, légère amertume agrumique. Mais aussi floral et frais. Sécheresse boisée. Du caoutchouc également, mais du genre élastique, il n'est pas cramé ici. Sans doute un Bowmore.
Bouche : douce entrée en matière tourbée et phénolique. Puis une explosion d'agrumes (oranges amères) avec un bon coup de pied asséné par l'alcool. Cela se calme ensuite et une délicate texture liquoreuse s'installe. Un peu de caoutchouc encore, plus ça va plus ça sent le Bowmore cette affaire.
Final : plutôt long, cendres et oranges.

Le nez est sympathique mais manque un peu de punch, ce qui n'est pas du tout le cas de la bouche. Elle évolue joliment et réveille les papilles de fort belle manière.
Un Bowmore réussi, avec de belles notes d'agrumes, mais il manque un petit quelque chose.

86

Bowmore Tempest, OB - Batch 1, 55,3%.

Nez : en première approche, de l'alcool et de la térébenthine ... Lorsque ces vapeurs se dissipent, réglisse et violette. Tourbe légère et douce. Toujours un peu de vernis voire des relents hospitaliers. Des notes plus terreuses ensuite, un peu de fumée également. Une épice, peut-être de la muscade ou des clous de girofle ? Fruits caramélisés, bois humide un peu pourri, haie. Un nez joueur qui évolue joliment. Ceci est un Bowmore.
Bouche : attaque franche, du corps. Boisé délicat, acidité, fruits. Tourbe encore, elle reste discrète, comme un bruit de fond. Toujours cette fraîcheur. L'alcool réchauffe bien, sans être dérangeant. Menthe. L'eau fait clairement ressortir les fruits, le rendant plus liquoreux.
Final : long, sur la fumée, terreux et enfin frais.

Je l'avais testé il y un an et rétrospectivement je ne suis guère étonné d'avoir pris une grosse claque à l'époque !
Avec un peu plus de recul je peux le replacer dans l'échelle des whiskies, c'est-à-dire le descendre un peu, mais c'est toujours une réussite. Je suis très surpris du peu de fumée et de tourbe que j'ai discerné.
Vivement que je puisse tester le batch no 2 !

86

Bowmore 14yo 1995/2009, Malts of Scotland - Clubs, 56,7%.
D. 25/05/2995, B. 11/2009, refill Sherry butt 113, 316 bouteilles.

Nez : on reconnaît immédiatement un Islay, mais bien difficile de savoir que c'est un Bowmore ! Tourbe bien présente, avec une certaine fraîcheur sous-jacente. Cela ressemble plus à du PE.
Bouche : toujours de la tourbe bien sûr, mais également un boisé délicat et l'apparition de fruits à coques et d'autres plus exotiques, peut-être aussi des agrumes. L'alcool est bien intégré dans cet ensemble : si on le sent véritablement en bouche, il n'est cependant pas trop agressif - même s'il chauffe bien !
Final : résurgence du bois et des noix avant une fin plus douce, liquoreuse.

Une très grosse claque, c'est fin et très punchy en même temps.

Voyons avec de l'eau ...
Nez : on est plus maintenant sur de la fumée que sur de la tourbe, c'est moins terreux et plus animal.
Bouche : un peu comme le nez, l'eau se charge ici de supprimer un peu la tourbe et d'exprimer plus les fruits exotiques.
Final : pas différent du final sec.

Pas franchement utile l'eau sur celui-ci.

Un excellent Bowmore, qui tranche véritablement avec les arômes proposés par les jeunes versions de cette distillerie que j'ai pu boire précédemment.
C'est propre, l'alcool est parfaitement intégré et cette dualité tourbe/fruits est un délice. Une vraie réussite !

91

Bowmore 26yo 1982/2009, Master of Malt - Single Cask Series, 53,4%.
B. 05/2009, refill Sherry hogshead, 195 bouteilles.

Nez : Fruité et frais. Menthe fraîche, réglisse. Un quelque chose des bonbons Kiss Cool. L'alcool est légèrement trop présent. Cire de bougie.
Bouche : Épaisse. Réglisse, violette. Bubble gum.
Final : frais et épicé, assez court. Bonbons.

Avec de l'eau :
Nez : un peu de tourbe vient s'ajouter.
Bouche : plus de fruits, abricots, cerises confites.
Final : fraises Tagada.

Oh my god !
J'avais testé le Legend, le 12yo, le Darkest, le Tempest et je m'attendais à tout sauf à ça !
C'est incroyable.

88

Bowmore 15yo Darkest, OB, 43%.
B. 2007.

Nez : Cuir, un peu de semelle mais on est loin du caoutchouc brûlé habituel... Le Sherry est là, sans être omniprésent il tempère quand même cet insulaire. Un peu de noix. Différent mais pas désagréable du tout.
Bouche : légère astringence, raisins. D'autres fruits aussi, peut-être des agrumes ...
Final : moyen à long, chaleureux. Un peu tannique. Fumée.

Les deux ans en fûts d'oloroso modifient considérablement la partie Islay du Bowmore, mais on ne peut pas dire qu'ils en diminuent la qualité.
C'est du bon, c'est réussi, mais je crois que je recommanderais le Tempest ou d'autres Bowmore non sherry.

86