Strathisla 14yo, OB - Hand bottled at the distillery

Strathisla 14yo, OB - Hand bottled at the distillery, 60%.
B. 2014, Batch 1, Bourbon cask.

Goûté en aveugle.

Nez : fruits jaunes compotés, au sirop. Salade de fruits. Un peu de verdure, branches d'arbre fruitier, feuilles. Un peu de beurre, de miel, de crème anglaise.
Finement épicé, quelque part entre la coriandre et le cumin. Patiné, le bois enrobe joliment l'ensemble.
Bouche : très épaisse, sirupeuse, pleine de fruits. Pêches, abricots, un peu de pomme verte pour relever le tout.
Léger poivre blanc, boisé un peu piquant. L'ensemble est puissant.
Pointe de menthe, très légère cerise confite.
Finale : toujours sur les fruits jaunes, avec un peu de menthe poivrée. Longue.

Joli ensemble très fruité, avec de beaux arômes "secondaires" qui s'additionnent parfaitement. Une goutte (vraiment pas plus) rend la bouche un poil plus facile. La dilution fait également ressortir un très léger côté fumé.

87

Strathisla 1970/2011, Gordon & MacPhail

Strathisla 1970/2011, Gordon & MacPhail, 43%.

Goûté en aveugle.

Nez : Sherry omniprésent, boisé, épicé, voire un peu souffré. Laissons-le s'aérer quelques minutes. Mélange cassis-pruneau plutôt pas mal, avec quelque chose qui rappelle la reinette du Canada, cela tranche agréablement. Un peu de souffre ou de caoutchouc brûlé. Légère pâte d'amande et peut-être des fruits rouges. Joli bois vernis, tabac. Un peu de fumée à l'aération, papier d'Arménie.
Avec de l'eau on se concentre sur les fruits et le tabac. C'est plus propre mais aussi plus banal.
Bouche : épaisse, bois parfaitement dosé, jolies épices. Un peu terreux, des fruits noirs, le souffre a disparu. prunes, cacao un poil amer. Belle puissance, sans agression de l'alcool. Miel de pin. Raisins secs.
Ici, dilué, on semble y gagner. C'est plus gourmand, avec du chocolat, un peu de café, de praline. Noisettes. Stollen à la marzipan.
Finale : longue, sur le tabac et la terre sèche. Cacao.

Dans l'ensemble c'est un joli whisky, complexe et goûtu. C'est dommage que soit un peu décousu, pas toujours très net.

89

Strathisla 40yo 1697/2008, Duncan Taylor - Rare Auld, 48,6%

Strathisla 40yo 1697/2008, Duncan Taylor - Rare Auld, 48,6%.
D. 05/1967, B. 04/2008, cask 2716, 160 bouteilles.

Goûté blind lors de la soirée PS du 19/12/2013.

Nez : Beaucoup de fruits (agrumes) un peu acidulés. Légèrement épicé, vinaigre balsamique. Encore vif, légèrement fumé. chocolat, cire, voir un voile de fumée.
Bouche : Attaque épicée. Très fruité, toujours sur ces agrumes nombreux et savoureux, acidulés. Crémeux. Un peu amer, juste ce qu'il faut.
Finale : sur les fruits, un peu sèche.

Très classe, belle vivacité malgré l'âge.

90

Strathisla 42yo 1970/2012, Alambic Classic - Rare & Old Selection

Strathisla 42yo 1970/2012, Alambic Classic - Rare & Old Selection, 52,9%.
Sherry cask 12306, 119 bouteilles.

Nez : organique et fruité. figues, dattes. Vieux boisé, solvant, noix. Très beau nez. Après dilution : cuir, humus, feuilles sèches.
Bouche : très sherry, noix, vinaigre de Xérès, cuir, moka, fèves. Le bois est sous contrôle. Avec de l'eau, de beaux fruits exotiques.
Finale : longue, fumée, sèche. Humus.

90

Strathisla 30yo 1976/2007, Creative Whisky Company - Exclusive Malts

Strathisla 30yo 1976/2007, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 46,2%.
D. 05/05/1976, cask 2913, 156 bouteilles.

Nez : floral, herbal, menthe, petite amertume végétale. Des fruits exotiques font ensuite surface. A l'aération, de la cire d'abeille, du bois, du miel, un peu de fumée. Bouche : attaque étonnement puissante. Bois épicé, toujours des fleurs, des herbes. Des pommes maintenant, un peu de malt. Belle expressivité.
Finale : longue, chaude, sur des fleurs et des épices.

Un whisky très réussi, à la fois expressif, fin et puissant.

88

Strathisla 12yo, OB, 43%.
Fin des années 2000.

Goûté blind.

Nez : beaucoup de fruits, cuits, confits : pêches, poires, pommes. Du beurre, du malt très présent qui donne une rondeur sympathique. Ensemble très doux et gourmand, quelques notes herbacées ensuite, une pointe de poivre.
Bouche : attaque très légère mais texture plutôt épaisse. Des fruits se développent lentement, joli picotement poivré. Une petite fumée, quelques notes de sherry discrètes, du caramel, une pointe de bois. Vraiment très léger.
Finale : plutôt courte, herbale, beurre.

Le nez est engageant, sans être génial, complexe ou même original. Le reste est un peu faiblard et ne procure que très peu de sensations.

80

Strathisla 48yo 1963/2011, Gordon & MacPhail - Book of Kells pour The Whisky Fair 2011, 51,8

Strathisla 48yo 1963/2011, Gordon & MacPhail - Book of Kells pour The Whisky Fair 2011, 51,8%.
D. 21/02/1963, B. 24/03/2011,Sherry butt 576.

Nez : plus léger que je ne l'aurais cru. Très boisé, sur ce bois vieux encaustiqué de chez ma grand-mère. Un peu de grenier poussiéreux. Des fruits aussi, avec des abricots cuits. Une fraîcheur herbacée discrète contribue à donner du relief à l'ensemble. Amandes grillées. Vernis à ongle léger. Raisins, noix. Des notes plus terreuses se développent ensuite, sous-bois, champignons même ! De l'eau limite l'aspect boisé et terreux pour faire ressortir les noix et les fruits. Ce n'est pas une amélioration selon moi.
Bouche : beaucoup de corps. L'alcool se fait bien sentir à l'attaque, puis on a droit à un vieux bois génial et ensuite les fruits arrivent. Ce sont des prunes, des quetsches ... Des framboises aussi, qui donnent une fraîcheur sympathique, un certain peps. Il y a toujours cet arrière-plan délicieusement boisé. Une petite amertume qui va bien également
Un peu d'eau donne un aspect merveilleusement liquoreux à ce palais sans foncièrement le changer.
Finale : très longue et en trois temps : bois poussiéreux puis fruits et enfin des noix.

Il est trop cher. Ben quoi, fallait bien lui trouver un défaut non ?
Un énorme whisky.

93