Macduff 10yo 2000/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts

Macduff 10yo 2000/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 56,5%.
D. 15/11/2000, Sherry butt 3525.

Nez : prunes, raisins compotés, café, cuir, belles épices.
Bouche : très beau sherry, un peu sec - juste comme il faut. Noix, café, un peu organique, prunes. L'alcool est bien intégré.
Finale : longue, très sherry, feuilles mortes.

89

Strathisla 30yo 1976/2007, Creative Whisky Company - Exclusive Malts

Strathisla 30yo 1976/2007, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 46,2%.
D. 05/05/1976, cask 2913, 156 bouteilles.

Nez : floral, herbal, menthe, petite amertume végétale. Des fruits exotiques font ensuite surface. A l'aération, de la cire d'abeille, du bois, du miel, un peu de fumée. Bouche : attaque étonnement puissante. Bois épicé, toujours des fleurs, des herbes. Des pommes maintenant, un peu de malt. Belle expressivité.
Finale : longue, chaude, sur des fleurs et des épices.

Un whisky très réussi, à la fois expressif, fin et puissant.

88

Glengoyne 37yo 1973/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 48,9%

Glengoyne 37yo 1973/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 48,9%.
D. 05/02/1973, cask 976, 158 bouteilles.

Nez : beaucoup de fruits exotiques, de l'ananas en particulier. Belle floralité, de la cire, cannelle, vanille. Un léger fumé viandeux se développe également. Vraiment beaucoup de fruits.
Bouche : légère mais superbement fruitée, mentholée, citronnée. Elle évolue sur des notes subtilement fumées et joliment herbacées. Une belle amertume s'installe graduellement.
Final : longue, fumée, menthe poivrée, citron.

Pas très complexe dans le sens où on a à peu près la même chose au nez, en bouche et en final.
Mais comme c'est très bon à chaque étape, ça ne me gêne pas plus que cela !

87

Ardmore 18yo 1992/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts, 44,1%.
Cask 5016, 292 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : huile de vidange (?!), violette, bonbons des Vosges. Léger. Lessive. Tiges de fleurs.
Bouche : légère, florale. Pommes. Quelques notes de caoutchouc, aspect industriel superficiel. Un petit boisé , pointe d'amertume.
Final : court, légèrement fruité. Un peu salé voire marin.

Un whisky très léger, il faut un peu se battre pour dénicher des saveurs en bouche. Le nez était assez sympathique même si encore une fois vraiment léger.
Plutôt inoffensif.

Grosse surprise à la découverte de l'étiquette !
Un Ardmore ça ? Mais c'est tout doux, avec des fleurs !
Pas d'étonnement pas contre au niveau de l'ABV, les 44,1% annoncés correspondent parfaitement au manque de punch du breuvage.

82

Tamdhu 26yo 1984/2010, Creative Whisky Company - Exclusive Malts pour WWW Forum, 50,1%.
D. 12/10/1984, cask 2035, 162 bouteilles.

Nez : poires, pommes. Orge. L'ensemble est léger et très agréable.
En bouche, l'alcool surprend. On reste sur ces poires avec quelque chose de moins fruité également : cendres ? Citron.
Final : très long, il tire sur le caramel au beurre.

Avec de l'eau :
Nez : Poire et orge encore, le citron de la bouche sans eau se retrouve directement au nez maintenant.
Bouche : c'est mieux comme ça, l'alcool se fait moins présent. Toujours la poire, on est plus sur de l'orange en à-côté.
Le final ne semble pas affecté par l'eau.

À tester sec une fois, mais la plus-value de l'eau est telle que celle-ci est pratiquement indispensable.

87