Glenrothes 25yo 1988/2013, Archives - The Fishes of Samoa

Glenrothes 25yo 1988/2013, Archives - The Fishes of Samoa, 53%.
D. 06/06/1988, B. 06/11/2013, refill Sherry hogshead 7318, 213 bouteilles.

Dégusté en aveugle à la soirée PS du 06/02/2014.

Nez : très délicat, voire un peu effacé. Pâte à crêpes. Fruits (pommes, citron). Vanille, cumin, menthe. Légèrement herbal (herbe verte). Plus expressif après quelques minutes. Feuilles d'arbres fruitiers.
Bouche : bien plus parlant que le nez (hé hé). Noisettes, fruits frais mais pas jeunes. Guimauve, genièvre, rhubarbe. Légères épices, jolis fruits quand même (pommes, poires). Cela reste un peu discret à mon goût.
Finale : plus verte, trop à mon goût, cela fait Littlemill. Anis, finalement sur ces fruits frais et un peu de poivre.

Délicat, fin, complexe et classieux. Dit comme cela ça a l'air génial mais ce n'est pas le genre de profil qui me fait vibrer. Ce whisky est trop timoré et le côté herbacé de la finale, même s'il est sous contrôle, me dérange un peu. Très frais.

86

Glenrothes 16yo 1995/2012, Van Wees - The Ultimate

Glenrothes 16yo 1995/2012, Van Wees - The Ultimate, 46%.
D. 05/06/1995, B. 03/04/2012, first fill Sherry butt 6967.

Nez : un peu cramé/souffré sans que ce soit gênant. Cerises, pruneaux, chocolat. Avec de l'eau : cire, beurre.
Bouche : attaque un peu sèche puis sherry organique et fruité (cerises). La dilution supprime les quelques attaques de l'alcool.
Finale : longue et chauffante, sèche. Noix.

86

Glenrothes 29yo 1978/2008, Gordon & MacPhail - Reserve pour Van Wees

Glenrothes 29yo 1978/2008, Gordon & MacPhail - Reserve pour Van Wees, 59,9%.
D. 28/12/1978, B. 27/08/2008, refill sherry butt 19236, 415 bouteilles.

Nez : sirop pour la toux, bois, herbes, presque du pot pourri. Des épices, beaucoup. Des fruits qui ont un peu de mal à s'exprimer. Cuir, fruits à coques, amandes. Cela commence à s'ouvrir. Cerises en conserve, framboises. Très ample maintenant, vieux bois, un peu de terre humide, humus, sous-bois. Un peu minéral, fumé, voire très légèrement tourbé.
Après dilution, du malt, mais l'ensemble est moins précis.
Bouche : attaque puissante et épaisse. Tourbe, terre, fruits rouges, tabac, herbes sèches. Superbe longueur, épaisseur agréable, du coffre. Un peu vineuse, raisins, cacahuètes non grillées.
La dilution de change pas grand'chose à part la texture, voire même fait ressortir l'alcool.
Finale : fumée, avec des noix et assimilés, longue, un peu liquoreuse, cerises.

Complexe, puissant ... plein de bonnes choses. Un très joli whisky.

88

Glenrothes John Ramsay Legacy, OB

Glenrothes John Ramsay Legacy, OB, 46,7%.
B. 2009, 1400 bouteilles.

Nez : très fruité, délicatement boisé, un peu cireux. Menthe discrète. Léger aspect floral - bonbon des Vosges. Après un moment des arômes plus tertiaires rappelant le sherry : terre, fumée légère, cuir. Vanille.
Bouche : belle attaque très fruité encore, ample, où l'alcool est parfaitement intégré. C'est un peu boisé, mais juste ce qu'il faut pour apporter de la structure et rendre ce whisky "viril". Encore une fois un délicat sherry se développe ensuite. Cumin, épices, marzipan.
Finale : fruits en confiture, un peu de poivre.

Expressif, expansif, fruité mais quand même "rentre dedans", un whisky qui fait très haut de gamme.

90

Glenrothes 1978/2008, OB, 43%

Glenrothes 1978/2008, OB, 43%.
Approved 07.01.2008, 5 600 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : léger, vanille, bois, épices diverses. Évolue vers des notes plus herbacées ensuite (feuilles de tabac), cire. Peut-être un poil de fumée ? Après dix minutes, des fruits du verger, plus de cire, du miel. Il devient plus agréable mais reste assez mou, passé.
Bouche : belle surprise ! Très florale, fruitée, fraîche. Sirupeuse, sur des fruits confites ou de la confiture. Toujours des épices.
Final : s'éteint très vite, sur des restes de fruits.

La bouche est très plaisante, amusante presque, mais le nez et surtout le final sont très en-dessous.
Un malt qui n'est pas équilibré, dommage.

80

Glenrothes 33yo 1967/2000, Jack Wiebers Whisky World - Castle Collection 48,5%.
72 bouteilles.

Nez : cireux, mielleux, fruité. Framboises. Végétal et frais.
Bouche : belle attaque avec juste ce qu'il faut d'alcool, fruits exotiques et rouges. Toujours cette belle fraîcheur.
Final : retour de la cire et du miel.

Très joli whisky, avec une belle évolution et du peps.

86