Caperdonich 1992/2013, Creative Whisky Company - Tony Koehl Series

Caperdonich 1992/2013, Creative Whisky Company - Tony Koehl Series, 52,2%.
D. 10/1992, B. 02/2013, cask 121137, 300 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : des fruits, des fruits, des fruits ! Pêches, abricots, bananes, ananas ... pas mal du tout ce petit cocktail. Un peu mielleux et cireux, une pointe de menthe.
Bouche : épaisse et tout aussi fruitée que le nez. Un peu verte par moment mais cela reste très agréable. Pommes, poires en plus maintenant, mais pas fraîches ou genre new make. Amandes, c'est aussi légèrement épicé.
Finale : ben des fruits, compotés, cuits. Fine amertume.

Très joli whisky fruité, ça pourrait faire penser à quelques Glen Keith 92 sortis récemment. Un poil vert, dommage.

86

Caperdonich 17yo 1996/2013, Malts of Scotland - Dunes An Òir for Van Zuylen, 58,6%

Caperdonich 17yo 1996/2013, Malts of Scotland - Dunes An Òir for Van Zuylen, 58,6%.
D. 03/1996, B. 05/2013, Bourbon hogshead 13025, 276 bouteilles.

Nez : incroyable que ce soit un Bourbon hogshead ! Raisins, pruneaux, lard un peu cramé, quelques notes fermières.
Bouche : belle prestance, des fruits, du caramel, marzipan, beau boisé. Cacao, praline.

88

Caperdonich 39yo 1972/2011, Whisky-Fässle - Limited Edition, joint bottling with Whiskybase.com

Caperdonich 39yo 1972/2011, Whisky-Fässle - Limited Edition, joint bottling with Whiskybase.com, 45%.
Refill Sherry cask.

Nez : fruits exotiques, fruits rouges, très (trop) subtiles notes mielleuses, cireuses, florales. Légère menthe. Élégant, délicat, mais manque un peu d'expressivité.
Bouche : Attaque vive, c'est une belle surprise. Ananas, épices, fleurs. Plus vivante que le nez mais fait assez jeune.
Finale : assez courte, amandes. Sèche.

86

Caperdonich 36yo 1972/2009, Duncan Taylor - Rare Auld, 51,2%

Caperdonich 36yo 1972/2009, Duncan Taylor - Rare Auld, 51,2%.
D. 11/1972, B. 11/2009, cask 7446, 283 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très boisé et herbacé, cireux, du thé. Des fruits rouges également, groseilles à maquereau ? Un peu de fumée, vanille, peut-être des traces de fruits jaunes ou blancs, orge. Café, fèves de cacao. Un peu "dur" ce nez.
Bouche : attaque franche, un peu "verte". Très herbacé, herbal, avec quelques épices, du citron, des abricots. Un boisé bien présent mais joliment fait, un tout petit peu amer, juste ce qu'il faut. Une belle puissance, l'alcool est agréable.
Final : fruits cuits, poivre blanc ? Moyen dans sa longueur.

Il y a du beau, du très beau dans ce Caperdonich, mais aussi un aspect pas facile, un peu abrupt, qui limite le plaisir qu'on ressent.

87

Caperdonich 38yo 1972/2011, Malts of Scotland, 57,4%.
D. 10/1972, B. 03.2011, Sherry hogshead 1144.

Nez : sherry bien intégré et pas trop dominant, ça me plaît. Des notes végétales l'accompagnent, une fraîcheur mentholée également. Des fruits se font plus présents ensuite, fruits rouges.
Bouche : un peu fermée puis plus fruitée (framboises). Un peu trop de bois.
Final : long, sur des fruits cuits.

Très joli nez mais la bouche est une petite déception, pas tellement expressive.
Cela reste un bel ensemble.

84

Caperdonich 15yo 1995/2010, A. Dewar Rattray, 60,4%.
D. 13/06/1995, B. 27/04/2011, Bourbon cask 95052, 282 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : fruits cuits, cire, miel, un peu d'alcool. Une odeur de four après la cuisson d'un gâteau à l'ananas. Plus floral ensuite, avec toujours cette petite morsure de l'alcool qui dérange un peu. Des épices, peut-être de la muscade. Nez assez léger et plutôt joli, dommage que l'alcool ne soit pas plus discret. Comme on pouvait l'espérer, un peu d'eau gomme ce défaut.
Bouche : explosion de pommes, de poires et de pamplemousse. Au-delà de ces saveurs agréables, on a par contre un aspect moins amenant, presque souffré. Les deux aspects vont et viennent, créant presque un whisky "double-face". C'est assez déstabilisant et surtout ça rend ce whisky moins intéressant.
Final : plutôt long, alcooleux. Les fruits restent un moment en bouche.

En bouche j'ai cru un moment avoir affaire à un Irlandais tant les fruits sont expressifs.
L'aspect "souffré" ou brûlé en bouche reste un véritable défaut. C'est vraiment dommage car le nez est réussi, les fruits en bouche sont à tomber ... mais ce léchage de fond de barbecue ne passe pas.

79