Brora 25yo 2008, OB - 7th release

Brora 25yo 2008, OB - 7th release, 56,3%
Sherry & Bourbon casks, 3 000 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très fruité, avec fruits jaunes surtout, genre abricots au sirop, mais aussi de l'ananas et de la pomme, miel de sapin, beurre, amandes. Quelques notes florales. Un peu végétal, herbe verte, dommage, ça ne s'intègre pas très bien. Un peu d'alcool. Avec un peu d'eau on est vraiment sur les fruits très mûrs, limite déjà un peu macérés, mirabelles, abricots. Un peu de fumée et de cuir.
Bouche : très fruitée, très crémeuse, épaisse. Belle puissance, ça envoie au niveau des épices (poivre blanc, muscade, gingembre). Pomme, guimauve, poudre d'amandes, noix. C'est très concentré. Après dilution cela n'évolue pas sensiblement, quoiqu'il est possible qu'on est plus d'épices, voire trop. Toujours de très jolis fruits.
Finale : retour de l'herbe, épices. Chauffante.

Pas mal, pas mal. Peut-être un peu trop de bois qui rend l'ensemble plutôt épicé par moment.

88

Brora 30yo 1972/2002, OB - 1st release

Brora 30yo 1972/2002, OB - 1st release, 52,4%.
3 000 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe agrumique, un peu herbale (herbes de provence) voire mentholée. Charbon de bois. Quelques notes terreuses, de paille aussi, qui pourraient rappeler un Brora. Des fruits jaunes, poivre blanc, poudre de noisette. Assez classique mais classieux et, au final, très joli.
Bouche : plus tourbée que le nez, des épices, toujours ces notes de feu de bois. Texture épaisse, presque liquoreuse. Jolis fruits, un mélange d'agrumes (oranges) et de fruits jaunes (abricots). Puissante et longue, mais fine en même temps. Cireuse et mielleuse.
Finale : poivrée, tourbée, pas très longue mais termine joliment ce whisky.

Un whisky classe, complexe et fin, qui offre aussi une jolie puissance. Le nez est vraiment très beau, on y reste longtemps. La bouche est un peu moins jolie mais reste d'un haut niveau.

89

Brora 30yo 2003, OB - 2nd release, 55,7%

Brora 30yo 2003, OB - 2nd release, 55,7%.
3 000 bouteilles.

Nez : tourbé (tourbe sèche) et fermier (paille, étable). Algues sèches, sel, pommes. Tabac, cuir, épices délicates, un peu de praline. Mieux avec un peu d'eau, plus expressif.
Bouche: tourbée et salée. Clémentines, citrons, un peu de fruits jaunes confits. Un sherry plutôt sec. Résineux et cireux, coquilles d'huître sèches. Fin, fondu, puissant, plutôt classe.
Finale : plus sur la fumée, longue, des abricots.

Ce Brora me laisse un peu sur ma fin, je le trouve "trop fondu".

89

Brora 30yo 2009, OB - 8th release

Brora 30yo 2009, OB - 8th release, 53,4%.
2 652 bouteilles.

Le nez est fermier, avec de la paille, de la terre sèche. Citron, noix de cajou, cumin. Fumée sèche, des fruits discrets, banania, cire de bougie, notes médicinales et minérales. Plus accessible avec de l'eau, plus fumé également.
En bouche, l'attaque est fruitée, avec des agrumes, de l'ananas caramélisé. On glisse ensuite vers quelque chose de moins léger, avec de la tourbe, une belle fumée mais quand même des notes florales qui donnent un relief supplémentaire à l'ensemble. Belle puissance, légère amertume. Les fruits sont plus en avant après dilution et, encore une fois, la baisse du degré d'alcool aide.
La finale est longue et minérale.

Je trouve que ce Brora manque un peu de typicité, on retrouve certains marqueurs mais l'ensemble manque d'un petit quelque chose.

89

Brora 24yo 1981/2006, Ian MacLeod - Chieftain's Choice

Brora 24yo 1981/2006, Ian MacLeod - Chieftain's Choice, 46%.
D. 12/1981, B. 08/2004, cream sherry butt 1522, 750 bouteilles.

Nez : belle tourbe fine et ciselée, maritime, dominante. Citron, notes sucrées. Fruits à coque, raisins secs, cuir. A l'aération la tourbe se calme nettement, on a de la menthe, des feuilles mortes, une pointe de vanille, une superbe cire. Pommes, abricots, pêches.
Les fruits, la vanille, la sucrosité ressortent avec un peu d'eau, mieux !
Bouche : attaque tourbée, terreuse, étonnement peu alcooleuse. Texture crémeuse, comme du beurre à moitié fondu. Ensuite des pommes, des épices, un peu de bois, du citron confit. Ce citron s'accompagne de notes austères, de paille, de cire.
Là par contre la dilution n'aide pas car le bois ressort trop.
Finale : longue, fumée et fruitée, assez légère.

Un whisky très réussi, expressif et complexe. Dommage que la dilution ait deux effets opposés sur le nez et la bouche.

Déblindage ...
Forcément réduire un whisky à 46% peut avoir des conséquences néfastes ... Etonné tout de même de voir que ce Brora est autant réduit.

88

Brora 1982/1999, Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice

Brora 1982/1999, Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice, 40%.

Nez : très léger, sur du bois, du malt, des céréales de petit-déjeuner. Peut-être quelques traces de fruits. Ça sent aussi les rognons ... vraiment ennuyeux et d'une platitude déconcertante.
Bouche : attaque aqueuse et trop légère. Les saveurs sont dans continuité du nez, du malt, du bois (trop en plus), un peu d'herbes sèches.
Finale : longue, un peu piquante et fumée. Astringence prononcée.

Quelle mauvaise surprise que ce Brora ! G&M et sa gamme Connoisseurs Choice ne nous ont pas toujours apporté des beaux whiskies, mais là c'est le summum.

75

Brora 30yo 2010, OB - 9th release, 54,3%

Brora 30yo 2010, OB - 9th release, 54,3%.
Bouteille, 108 sur 3 000.

Nez : très floral et herbal. Un peu cireux, des fruits jaunes également (confiture même). Légère tourbe, fumée carnée, citron, vanille. A l'aération, des notes fermières, minérales, paille. Très beau nez, tout en finesse, complexe.
Bouche : superbe tourbe, fine, citronnée. Les belles notes fermières, terreuses et austères du nez se retrouvent ici, entourée de fruits. Magnifique palais, fin et bien défini.
Final : long, très long, fumé.

Superbe whisky sec, voyons si l'eau peut éliminer les quelques traces d'alcool ...
Nez : beaucoup plus marin maintenant, avec des algues.
Bouche : plus fermier, un peu poivré aussi. Je ne sais pas si c'est mieux mais c'est différent.
Final : devient plus salé.

Superbe whisky, très complexe et surtout très fin. Un délice.

91

Brora 27yo 1982/2009, Duncan Taylor - Rare Auld, 51,3%

Brora 27yo 1982/2009, Duncan Taylor - Rare Auld, 51,3%.
Cask 291, 330 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : très austère, herbacé, cireux. Un quelque chose des bonbons Haribo réglisse/pâte d'amandes. Après 5 minutes, l'alcool un peu trop présent jusque-là s’apaise et ça devient beaucoup plus joli, avec des épices (poivre). Il y a comme un voile "caillouteux" tout autour, mais une pointe florale réhausse un peu cela. Avec de l'eau, des feuilles mortes, de la terre.
Bouche : du citron un peu boisé et pas grand'chose d'autre. Avec de l'eau, moins de bois, de la noisette, du poivre voire des piments. Un peu de tourbe ? De la terre.
Final : boisé et un poil amer, poivre, herbacé, un peu de réglisse.

C'est hyper fermé, avec des saveurs qui "se cachent", moi qui aime les trucs explosifs ...
Pas pour moi ça, même si la bouche diluée a un certain charme et reste plus expressive que le reste.

82