Blair Athol 14yo 1998/2012, Asta Morris, 47,8%

Blair Athol 14yo 1998/2012, Asta Morris, 47,8%.
Ex-Bourbon cask AM007, 345 bouteilles.

Nez : fin et délicat. Mielleux, végétal, floral. Une petite amertume sympathique. Tarte aux mirabelles, marzipan, malt. Quelques notes rappelant le sherry : cuir, noisettes.
Bouche : attaque épaisse sur les fruits compotés (mirabelles, poires, pommes). Puissante (voir un poil trop). Des épices, des céréales. Fruits à coques.
Finale : assez longue et sèche. Toujours fruitée, épicée.

Plutôt réussi pour un jeune whisky d'une distillerie peu réputée. Malgré le degré d'alcool plus que raisonnable, la dilution m'a parue bénéfique, surtout en bouche.

86

Blair Athol 1999/2008, Jean Boyer - Best Casks of Scotland

Blair Athol 1999/2008, Jean Boyer - Best Casks of Scotland, 43%.
Sherry cask.

Nez : Agrumes, fumée. Amandes, noisettes, poires, pommes. Franchement fruité, herbal, floral. Un peu trop jeune mais joli et assez complexe. Très discrètes notes de viande fumée, épices.
Bouche : attaque huileuse et fruitée. De la fumée, accompagnée de réglisse. Légère amertume, sherry évanescent. Le tout manque de puissance et est un peu plat, pantouflard ...
Finale : assez longue, boisée et amère, fumée. Poires.

Le nez, sans être exceptionnel, allie des jolies saveurs fruitées, de sherry et tourbées. Malheureusement le palais et le final sont trop peu savoureux et ce manque de saveur est contagieux car le nez perd ensuite une bonne partie de son attrait.

80