Columban of Iona 23yo 1991/2014, The Stillman's - Cask Selection No.16, 57,5%

Columban of Iona 23yo 1991/2014, The Stillman's - Cask Selection No.16, 57,5%.
B. 12/2014, ex-Bourbon barrel, 231 bouteilles.

Gouté en aveugle.

Nez : très floral, violette en particulier, roses. Notes herbacées, d'herbes vertes, d'amandes. Un peu de terre sèche. Très fine fumée. C'est bien malté. Avec de l'eau c'est tourbé, une jolie tourbe d'ailleurs.
Bouche : plus de puissance que ne le laissait présager le nez. Épices en nombre, gingembre, poivre blanc. Toujours ces notes florales très marquées. Tourbe ? j'ai bien l'impression, une tourbe sèche, mélangée à des herbes sèches. Des fruits exotiques en pagaille, mangue. Beaucoup d'ampleur. Encore plus de fruits dilué, là pour le coup ça fait Irlandais.
Finale : la tourbe ressort, accompagnée d'un paquet d'épices. Toujours beaucoup de fruits.

Un des trucs les plus orignaux que j'ai bus, autant de tourbe et de fruits exotiques ?!
C'est quoi ce machin ?
En tout cas c'est bon. L'eau aide pas mal.

90

Littlemill 21yo 1989/2010, The Stillman's - Cask Selection No 4, 57,4%.
B. 07/2010, Bourbon barrel, 204 bouteilles.

Nez : très fruité, crumble. Ananas.
Bouche : explosion de fruits exotiques. Belle texture liquoreuse.
Final : un peu court, c'est dommage.

Fruit bomb ! Un superbe whisky pour un prix plus que raisonnable.

89