B. 10/2013, Californian Cabernet Sauvignon wine barrels, 10 000 bouteilles.
Goûté en aveugle.
Nez : beaucoup de fruits, très variés. Pommes vertes bien mûres, pêches. Céréalier et rond, un peu bourbonisant. Sucre candy, miel.
Cannelle, girofle. Vernis, bois plutôt jeune, un peu piquant. Quelques fruits à coques.
Bouche : très ronde, épaisse, gourmande. Céréales, épices, raisins secs, léger rancio. Miel. Fruits jaunes au sirop, fruits noirs également. La puissance, sans faire réellement défaut, est limite. Caramel.
Finale : courte, sur le caramel les épices.
Un whisky assez curieux. On sent que c'est jeune, mais c'est en même temps complexe, il y a un mélange de saveurs clairement typées Bourbon, mais aussi de Sherry ou de Porto. Beaucoup de fruits, j'ai pensé à un Redbreast au début.
Nez : beaucoup de fruits, très variés. Pommes vertes bien mûres, pêches. Céréalier et rond, un peu bourbonisant. Sucre candy, miel.
Cannelle, girofle. Vernis, bois plutôt jeune, un peu piquant. Quelques fruits à coques.
Bouche : très ronde, épaisse, gourmande. Céréales, épices, raisins secs, léger rancio. Miel. Fruits jaunes au sirop, fruits noirs également. La puissance, sans faire réellement défaut, est limite. Caramel.
Finale : courte, sur le caramel les épices.
Un whisky assez curieux. On sent que c'est jeune, mais c'est en même temps complexe, il y a un mélange de saveurs clairement typées Bourbon, mais aussi de Sherry ou de Porto. Beaucoup de fruits, j'ai pensé à un Redbreast au début.
85
