Lagavulin 1998/2014, OB - Distiller's Edition

Lagavulin 1998/2014, OB - Distiller's Edition, 43%.
lgv 4/503, double matured in Pedro Ximénez Sherry casks.

Goûté en aveugle.

Nez : peatty sherry ! La tourbe est claire mais pas envahissante. C'est plutôt sec, une tourbe terreuse, très cendrée. Jus de viande un peu cramé. Eucalyptus, laurier. Cela devient plus fumé que vraiment tourbé, ça tire sur le BBQ. Une micro pointe de souffre. Date et noix de cajou grillées. Tabac. Une pointe agrumique, t1998/2014rès sympa.
Bouche : la tourbe est sur le devant, elle fait un peu Laphroaig maintenant je trouve, alors qu'au nez absolument pas. C'est plus épicés, cumin, anis, coriandre. Une belle mâche, la puissance est honnête. C'est un poil boisé aussi. Toujours très cendré, fumé, carné. Pointe de menthe. Dates.
Finale : longue, fumée, un peu terreuse et cendrée.

Une certaine classe, sur un profil toujours sympa de tourbé sherry. C'est ici sec et tendu, pas trop complexe dans le sens où le sherry n'exprime pas une palette très étendue. Au final un joli whisky mais qui laisse un peu sur sa faim, particulièrement en bouche.

88

Lagavulin 16yo "White Horse", OB

Lagavulin 16yo "White Horse", OB, 43%.
Fin des années 90, début des années 2000.

Nez : tourbe plutôt jolie, très présente, mais aussi un sherry de premier plan. Salé, viande grillée et salée, maggi. Noix de pécan, de cajou. Quelques fruits exotiques et, à l'aération, un peu d'OBE.
Bouche : très salée, bien tourbée. Un poil d'OBE là encore. Un peu poisseux. Une belle texture huileuse, puissance intéressante. De belles notes de sherry, et toujours des fruits exotiques pas sans rappeler les Bowmores 60'.
Finale : fumée de viande grillée, sel, tourbe. Un peu courte ou aqueuse peut-être.

Le nez est superbe, complexe et expressif, avec de très belles notes de peaty sherry. En bouche c'est un poil en-deçà, mais c'est un très beau whisky, d'une prestance certaine.

89

Lagavulin 13yo 1995/2009, OB - Feis Ile 2009, 54,4%

Lagavulin 13yo 1995/2009, OB - Feis Ile 2009, 54,4%.
D. 18/10/1995, European oak cask 4556, 660 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : Fumée marquée, pas sûr qu'il y ai de la tourbe - j'ai du mal lorsqu'elle se mêle à du sherry. Jus de viande, graisse de bœuf cramée sur la grille du barbecue. Sel, herbes aromatiques. Écuries, et pas juste après le ménage ... Paille. Cela peut faire un peu peur dit comme cela mais ça me botte pas mal. À l'ouverture on a des fruits, peut-être des oranges confites.
Bouche : là, on en a de la tourbe, c'est sûr. Elle est sèche. Cette bouche est plus facile que le nez tout en restant assez sale. Terreuse, fumée, carnée, toujours ces effluves de barbecue. Dates, pruneaux, un peu de caramel - cramé, on l'aura compris. Très jolie épaisseur. Mélange de fruits confits pour cake.
Finale : longue, fumée, sur le charbon de bon. Fine amertume.

Extrême et plutôt violent, j'aime beaucoup. Cela me rappelle un peu l'Ar1 mais en version sous contrôle. Et réussi.

91

Lagavulin 25yo 1977/2002, OB

Lagavulin 25yo 1977/2002, OB, 57,2%.
9 000 bouteilles.

Nez : tourbe très présente. A première vue c'est très jeune, végétal, avec des hautes herbes sèches, quelques notes iodées. Levure. Une légère fumée de feu de bois ensuite. L'alcool n'est pas trop agressif mais la légèreté de l'ensemble semble indiquer qu'il y en a quand même ...
Bouche : un peu surpris de voir l'alcool totalement sous contrôle. Au niveau des saveurs, pas grand'chose. De la tourbe bien sûr, feu de bois, un soupçon de fruits blancs. Jolie texture huileuse.
Finale : longue et chauffante, tourbée, fumée, iodée.

Simple et direct, rien de bien spécial ici. J'aime bien la texture et la longue finale.

En voyant l'étiquette, franche poilade évidemment. Lagavulin, c'est pas ma came.

83

Lagavulin 21yo 1985/2007, OB, 56,5%.
Spanish sherry European oak casks, 6642 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : tourbe grasse, mais aussi et surtout goudron, charbon de bois, du plastique brûlé et la fumée. Egalement de la viande grillée, salée, presque du bacon, des lardons. Un quelque chose de noisettes ou d'amandes grillées. C'est aussi herbacé et discrètement fruité, avec des agrumes (citron, orange amère) et de la gelée de coing. A l'ouverture le bois se fait plus remarquer. On ressent aussi, plus tard, des notes fermières, de paille et de terre mêlées. Feu de bois, puis de très légères notes de sherry se développent.
Un nez puissant sans être violent. Avec de l'eau, le sherry semble plus présent, avec du cuir, peut-être du tabac, des épices (clou de girofle), du chocolat, des noisettes.
Bouche : l'attaque est franche, plus sèche qu'attendu, de la fumée en pagaille, tourbe légèrement piquante, du bois, des aromates, du poivre (un paquet), de l'herbe sèche. Une bonne dose de bois, petite amertume en conséquence. Après le nez je suis quand même franchement déçu ici, voyons si de l'eau améliore la situation car l'alcool est bien présent et pourrait gêner l'expression des saveurs.
Dilué donc, on a, dès l'attaque, des agrumes, des raisins et de fugitives prunes. Des fraises ? C'est plus sympathique comme cela, et ici également l'eau libère des notes de sherry agréables. Praline, menthe discrète.
Finale : longue, fuméee, un peu de poivre et de bois. L'alcool laisse sa marque un moment ... Cela disparaît après dilution, du sel et une tourbe sèche remplacent cette désagréable sensation alcooleuse.

Alors oui c'est complexe, puissant etc, mais ça ne provoque pas grand réaction chez moi. C'est vivant mais pas vibrant. En gros ce whisky m'ennuie.

Donc c'est officiel, je n'aime pas Lagavulin. Ou plutôt, je trouve ça bien mais pas top ^^

86

Lagavulin 1982/2007

Lagavulin 1982/2007.

Un sample straight from the cask réalisé le 25 mai 2007 dans les chais de Royal Lochnagar.

Nez : très légère tourbe citronnée. Fin sherry, beaucoup de fruits (abricots, brugnons). Noix, cuir, bois, encaustique, cire, chocolat, fleurs ... Quelle sublime complexité, quelle finesse ! Avec un peu plus d'aération, des notes plus marines, embruns. Rancio, feuilles mortes, dates, figues.
Bouche : attaque un peu plate, d'ailleurs toute la bouche manque un peu de punch. Un superbe sherry se développe quand même, avec des raisins, un beau boisé, du café, des épices, des framboises, quelques notes herbacées, une très légère amertume.
Final : un peu court, légèrement poivré, fumée carnée. Fini sur des notes de kirsch.

Le nez de toute beauté n'est malheureusement pas accompagné de la manière dont on le voudrait. Le palais manque de puissance, même si cela est balancé en partie par des très belles saveurs.

87

Lagavulin Distiller's Edition 1991/2007 lgv.4/495, OB, 43%.

Nez : la tourbe est là, délicate et en même temps bien présente. Quelques fruits l'accompagnent, banane, entre autres. Feu de bois.
Bouche : des cendres, celles-ci se faisant moins pressantes ensuite pour laisser la place à des notes de noix. Elle est douce, avec des notes fruitées intéressantes (oranges ?).
Final : court, passe par une période sherry plus douce avant que la tourbe ne reprenne le dessus.

Un whisky plaisant, mais je ne sais pas, j'ai toujours cette impression de linéarité avec les Lagavulin.

84