North of Scotland 42yo 1971/2014, Gordon & Company - The Pearls of Scotland

North of Scotland 42yo 1971/2014, Gordon & Company - The Pearls of Scotland, 44%.
D. 12/1971, B. 05/2014, 290 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : forte odeur de solvant, de diluant à peinture. Piquant, genre poivre blanc frais. Noix de coco type Bounty. Sans doute un grain. Le solvant s'efface en bonne partie après dix minutes. De l'ananas (non rôti, désolé Jean-Michel), de la vanille. Levure, flocons d'avoine sec, épi de céréale. Quelques notes plus classes et complexes, comme du tabac, un peu de cuir. Joli côté floral.
Bouche : les côtés désagréables du grain (solvant, cette fraîcheur piquante) sont moins présents, mais ils n'ont pas disparu. Par contre la belle rondeur qu'il apporte aux blends est bien là. Aromatiquement c'est assez pauvre malheureusement. Il y a du bois, des épices qui rappelle une bonne Tequila, un léger côté végétal qui s'en rapproche aussi. Citron vert. Au final ça fait très mojito tout ça, il y a un côté cassonade également. Poivre blanc, quelque chose qui s'approche de la mirabelle ou de la reine-claude.
Finale : longue et fraîche, ça tire encore vers la Tequila, amertume verte qui dure, genre écorce de citron vert.

Le nez est réussi, une fois ces arômes agressifs évaporés. Le reste est joli également, dans son genre, mais ça ne fait pas très whisky en fait. Assez étonnant pour un whisky de mon point de vue, mais ça fait très boisson de terrasse l'été. Frais, pas prise de tête, qui descend tout seul.
Pas facile d'y coller une note. Dans l'absolu c'est pas mal, mais pour un whisky ça reste bien mais pas top.

86

Invergordon 41yo 1972/2014, Gordon & Company - The Pearls of Scotland

Invergordon 41yo 1972/2014, Gordon & Company - The Pearls of Scotland, 44,5%.
D. 12/1972, B. 05/2014, 285 bouteilles.

Goûté en aveugle.

Nez : bien boisé, très épicé, au premier abord j'ai pensé au FTB. Pêches jaunes, fruits rouges discrets, un peu de miel. Vernis léger. Un whisky très fin, qui ne date sans doute pas d'hier, un peu vineux voire finement tannique parfois. Earl grey. Rond, notes de céréales, ça tire plus vers le Bourbon maintenant.
Se livre assez peu, une pointe d'alcool de menthe.
Bouche : là on tire plus vers le Sherry, décidément … Cuir, voire même peut-être légèrement carné, un peu salé et vinaigré. Plutôt rond, pas très puissant mais sans être mou pour autant, des céréales, des épices. Fruits noirs : prunes, quetsches, par moment il me rappelle un Armagnac.
Finale : assez courte, sur les céréales, un peu d'épices, de bois.

De belles choses, une jolie complexité mais un ensemble trop sage peut-être, trop policé, qui ne se lâche jamais vraiment.
Assez particulier, je partirais sur un grain malgré mon expérience pratiquement nulle du sujet. Ce whisky demande du temps, voire un peu d'application mais le mérite car il est au final très intéressant (et bon, ce qui ne gâche rien).

87