Glann Ar Mor Maris Otter Barley 15, OB

Glann Ar Mor Maris Otter Barley 15, OB, 46%.
B. 2015.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 19/03/2015.

Nez : poire fraîche et pomme verte, chocolat, gingembre, poivre blanc. Un peu laiteuse. De légers agrumes (citron). Feuilles vertes, laurier-cerise. Boisé jeune pas désagréable. L'ensemble est frais et jeune.
Bouche : l'attaque est délicate, sur de jolies notes vertes (une fois n'est pas coutume). Coco. Un peu crémeuse. Malheureusement cette bouche évolue ensuite radicalement, d'abord avec des épices (poivre). Ensuite l'ensemble devient beaucoup plus vert, trop vert même. Haie, herbe.
Finale : trop courte, trop verte, un peu amère et piquante.

Le nez et l'attaque sont plutôt jolis mais la suite est sèche, verte et amère. Quelques jolies choses.

83

Glann Ar Mor Kornog Pedro Ximenez cask 14, OB

Glann Ar Mor Kornog Pedro Ximenez cask 14, OB, 46%.
B. 2014, 867 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 12/020/2014.

Nez : tourbe grasse, un peu citronnée, cendrée. Réglisse. Nez très dense. Léger côté carné, des lardons dont le gras a grillé au fond la poêle. Cuir, fruits secs, claire influence du sherry.
Bouche : inondation de tourbe grasse. C'est étonnamment peu puissant. Un peu de réglisse. On retrouve le gras, le cramé. Un peu de fruits, de raisins secs, des oranges amères. Du choux aussi.
Finale : un peu acidulée, courte, s'efface rapidement.

Nez sympathique mais derrière cela perd rapidement de son intérêt. Ce n'est jamais complexe, sans être monolithique non plus. La tourbe très grasse se livre lentement au nez, mais en bouche elle garde les devant et ne laisse pas d'autres arômes s'exprimer.

84

Glann Ar Mor Taol Esa B2 Heiz Korn, OB

Glann Ar Mor Taol Esa B2 Heiz Korn, OB, 46%.
Sauternes cask.

Goûté en aveugle lors la soirée PS du 12/20/2015.

Nez : fruits secs, c'est connoté sherry. Vinaigre de framboise. Un peu vanillé. Poissonneux, légères notes métalliques. Fruits de la passion pas mûrs, un peu acidulés. Petite note industrielle, térébenthine ou acétone. Très léger. Marinade d'aspiration asiatique. Une peu de fumée à l'ouverture, pointounette de souffre, cuir, tabac.
Bouche : attaque crémeuse, on retrouve les fruits secs. Épaisse, grasse. On retrouve le côté poisseux du nez. Noisettes un peu vertes. Un peu de caramel. Les fruits rappellent une eau de vie de raisins, Cognac ou Armagnac.
Finale : un peu salée, sur un sherry fino.

Le nez est complexe, évolutif et intéressant. La bouche a un peu de mal à se livrer, percer la rondeur, le gras demande du temps. Très curieux, il mérite sans doute un peu plus de temps.

87

Glann Ar Mor Kornog Taouarc'h Chwec'hved 14 BC, OB

Glann Ar Mor Kornog Taouarc'h Chwec'hved 14 BC, OB, 58,2%.
First Fill Bourbon, 256 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 27/11/2014.

Nez : frais, avec des fruits en pagaille. Cela fait un peu vin blanc, peut-être du Muscat d'Alsace. Jeune, vif. Pétales de fleurs, eau de rose. Arbuste vert, noix de coco, menthe. Léger alcool volatile.
Bouche : elle fait moins jeune que le nez, tant mieux. Elle est puissante, tant mieux aussi. Un peu verte également, du thé. Vernis à ongles. Un peu de sucre, de fumée salée. Pomme verte, sucre chauffé.
Finale : fraîche, mentholée et verte.

Trop jeune, trop frais, trop cher. C'est dommage car quelques notes sympas par moments.

82

Glann Ar Mor Kornog, OB

Glann Ar Mor Kornog, OB, 46%.
B. 2014, Oloroso Sherry cask 14, 837 bouteilles.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 27/11/2014.

Nez : tourbe, encens, camphre. J'hésite entre un jeune Ardbeg et un jeune Laphie mais je me dis que les chances que Régis nous en propose sont faibles. Donc je ne vois pas trop ... Ensemble assez sec, un peu agrumique et fermier. C'est pas mal.
Bouche : encore plus de tourbe, malheureusement pas grand'chose d'autre. Léger sherry sec. Cela semble un peu jeunot, la puissance cependant est honnête et "tient" l'ensemble, bien aidée par une texture épaisse plaisante.
Finale : tourbe un peu seule, poivre.

84

Glann Ar Mor Toal Esa 2l Gwech 14, OB

Glann Ar Mor Toal Esa 2l Gwech 14, OB, 46%.
B. 2014, fûts de Bourbon.

Goûté en aveugle lors de la soirée PS du 27/11/2014.

Nez : très fin et assez "bizarre" ou étonnant, on flaire le "truc" original. Melon. Tourbe très fine mais bien présente. Cirage ? Notes terreuses, de sous-bois, de jolies épices.
Bouche : une jolie attaque fruitée, du citron. L'ensemble est toujours un peu sale, voire fermier ? Poussière, un caramel pas génial, un peu "facile", dommage.
Finale : presistante, chaude et joliment amère. Amandes un peu vertes et tourbe sèche.

Un whisky honnête, sans défaut mais également sans grand-chose de véritablement excitant.

85

Glann Ar Mor, Kornog Taouarc'h Eilvet 11 BC, OB, 46%.
Fûts de Bourbon, 687 bouteilles.

Goûté blind.

Nez : poire fraîche, raisins blancs, citron. Belles notes herbacées, paille. Très frais et fin. Noisettes, pâte à croissants, amandes fraîches. Légère fumée.
Bouche : attaque sur des fruits jeunes, l'ensemble est plus boisé. Un peu de poivre, amertume discrète mais bien présente. Devient un peu aqueux par la suite. Toujours un voile de fumée en arrière-plan, peut-être quelques notes terreuses également. Réglisse. Texture assez épaisse, c'est une bonne surprise. cela reste assez peu complexe et pas franchement évolutif.
Finale : poire au poivre, plutôt long. Tourbe ?

Un peu jeunot dans l'ensemble mais de jolis arômes et une belle puissance rattrapent en partie le coup.

82