Dufftown 34yo 1976/2010, Daily Dram - The Nectar of the Daily Drams, 56,2%

Dufftown 34yo 1976/2010, Daily Dram - The Nectar of the Daily Drams, 56,2%.
Bourbon cask.

Goûté blind.

Nez : un peu fruité, pâte d'amande. Léger bois, noisette verte. OBE ? Spécial, difficile à cerner. Tourbe ? Un peu métallique. Il devient joliment fruité, floral, herbal, à l'aération, plus clean. Cire, délicate fumée. Coriandre? Fenouil ?
Bouche : ah ben si, il y en a de la tourbe. Discrète mais bien là. Egalement de très beaux fruits confits. Délicat boisé. Belle épaisseur, presque liquoreux. On n'a pas ces quelques arômes "sales" du nez qui m'ont fait penser à de l'OBE. Épices, feuilles mortes. L'alcool est bien, chauffant mais pas trop.
Finale : pas très savoureuse malheureusement, un peu de fruits quand même. Légère amertume (Schweppes).

Très beau whisky, ça fait un peu "old school" même si je ne sais trop pourquoi ... Le nez est très complexe, évolutif voire élusif. La bouche est plus directe, ce qui ne veut pas dire moins bonne. Dommage que la finale soit en retrait.
J'aime beaucoup.

89

The Singleton of Dufftown 12yo, OB, 40%

The Singleton of Dufftown 12yo, OB, 40%.
2007

Nez : très doux, fruité avec des poires omniprésentes, un peu d'abricots aussi. Un peu pâtissier et floral aussi. Peu complexe mais pas déplaisant.
Bouche : attaque très aqueuse qui fait un peu peur. Les saveurs, qui restent simples, s'affirment ensuite avec toujours des poires. On a aussi du malt, beaucoup de céréales. Une toute légère amertume.
Final : court, végétal et vert, un peu amer aussi.

Rien de spécial mais rien de repoussant non plus. Pour le même prix on trouve mieux, c'est sûr, mais intrinsèquement cela reste honnête.

78